Guía de Nutrición

11 alimentos que pueden ayudarle a verse más joven

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Verse más joven es un deseo recurrente, sin embargo el envejecimiento es una parte natural de la vida que no se puede evitar.

No obstante, los alimentos que usted come pueden ayudarle a envejecer mejor, tanto por dentro como por fuera.

Aquí hay 11 alimentos que pueden ayudarle a verse más joven.

1. Aceite de Oliva Virgen Extra

El aceite de oliva virgen extra es una de las grasas más saludables del mundo.

La investigación ha demostrado que puede ayudar a prevenir muchas enfermedades comunes asociadas con el envejecimiento.

Reduce la presión arterial, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, ayuda a prevenir el síndrome metabólico y puede ser eficaz en la lucha contra el cáncer.

El aceite de oliva también puede ayudar a que su piel luzca más joven. Estudios en animales y de laboratorio sugieren que tiene fuertes efectos antiinflamatorios en la piel y puede protegerla del daño solar.

Además, casi el 73% del aceite de oliva está compuesto de grasas monoinsaturadas, lo que se asocia a un aumento de la elasticidad y la firmeza de la piel.

Dos estudios analizaron los registros de alimentos y los cuestionarios completados por adultos de mediana edad y adultos mayores. Encontraron que aquellos con la mayor ingesta de grasas monoinsaturadas del aceite de oliva eran los menos propensos a sufrir daños graves por el sol.

►En resumidas cuentas:

El aceite de oliva tiene fuertes propiedades antiinflamatorias que pueden proteger la elasticidad de la piel y disminuir el riesgo de daño solar.

2. Té verde

El té verde tiene un alto contenido de antioxidantes, que pueden proteger contra los radicales libres.

Los radicales libres son moléculas inestables que se forman durante el metabolismo y en respuesta al estrés. Los antioxidantes cambian su estructura de modo que no pueden causar daño.

El té verde es particularmente alto en antioxidantes llamados polifenoles, que pueden combatir la diabetes, la resistencia a la insulina, la inflamación y las enfermedades cardíacas.

Los polifenoles también pueden ayudar a proteger el colágeno, la principal proteína de la piel. Esto puede reducir e incluso revertir parcialmente algunos signos de envejecimiento.

En un estudio, las mujeres con piel dañada por el sol que fueron tratadas con crema de té verde y suplementos durante 8 semanas tuvieron mejorías modestas en la elasticidad de la piel (15).

►En resumidas cuentas:

El té verde tiene fuertes propiedades antioxidantes que protegen el colágeno de la piel del daño causado por el sol y puede reducir los signos de envejecimiento.

3. Peces grasos

El pescado graso es realmente un alimento antienvejecimiento.

Sus grasas omega 3 de cadena larga son beneficiosas contra las enfermedades del corazón, la inflamación y la colitis ulcerosa, entre muchas otras enfermedades.

Los estudios sugieren que también pueden proteger contra la inflamación y el daño que ocurre durante la exposición al sol.

El salmón, uno de los tipos más populares de pescado graso, tiene un componente adicional que puede mantener su piel más joven.

Contiene un antioxidante carotenoide llamado astaxantina, que es responsable del color rosado del salmón.

En un estudio, las personas con piel dañada por el sol a quienes se les dio una combinación de astaxantina y colágeno durante 12 semanas experimentaron mejoras significativas en la elasticidad e hidratación de la piel.

►En resumidas cuentas:

Los pescados grasos pueden proporcionar protección contra el daño de la piel que ocurre en respuesta a la inflamación y la exposición al sol. La astaxantina en el salmón también puede mejorar la elasticidad e hidratación de la piel.

4. Chocolate Negro/Cacao

El perfil antioxidante del chocolate negro es insuperable. Es aún más potente que las bayas de açaí, los arándanos y los arándanos.

Las investigaciones sugieren que puede reducir la presión arterial, aumentar la sensibilidad a la insulina y mejorar la función arterial y la elasticidad.

El chocolate contiene antioxidantes llamados flavanoles, que protegen la piel del daño causado por el sol. Sin embargo, la cantidad de flavanoles varía significativamente entre los diferentes tipos de chocolate.

Un estudio mostró que el chocolate negro con alto contenido de flavanol duplicaba el tiempo que las personas podían permanecer bajo el sol antes de ponerse rojas. Esto no ocurrió en personas que comieron chocolate con menos flavanoles.

En otros estudios que compararon el cacao con alto y bajo contenido de flavanol con la función de la piel, las personas de los grupos con alto contenido de flavanol experimentaron un mejor flujo sanguíneo a la piel y mejorías en el grosor, la hidratación y la suavidad.

Recuerde, cuanto más alto sea el contenido de cacao, más alto será el contenido de flavanol. Por lo tanto, asegúrese de elegir chocolate negro con al menos un 70% de sólidos de cacao.

►En resumidas cuentas:

El chocolate negro con un alto contenido de flavanol puede proteger contra el daño solar. También puede mejorar la hidratación, el grosor y la suavidad de la piel.

5. Verduras

Las verduras son extremadamente densas en nutrientes y muy bajas en calorías.

Contienen antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cataratas y cáncer.

Muchas verduras también tienen un alto contenido de carotenoides como el betacaroteno. Estos pueden proteger contra la radiación solar y los radicales libres, los cuales pueden conducir al envejecimiento de la piel.

Algunas de las mejores fuentes de betacaroteno son las zanahorias, la calabaza y las batatas.

Muchas verduras también son ricas en vitamina C, que es importante para la producción de colágeno y tiene fuertes efectos antioxidantes.

En un estudio, cuando a las personas se les administraron 180 mg de vitamina C diariamente durante 4 semanas, la actividad antioxidante de la piel aumentó en un 37%.

Las verduras con el mayor contenido de vitamina C incluyen verduras de hojas verdes, pimientos, tomates y brócoli.

En otro estudio, los investigadores midieron la elasticidad y otras cualidades de la piel en más de 700 mujeres japonesas. Encontraron que las que comían más verduras verdes y amarillas tenían menos arrugas.

►En resumidas cuentas:

Las verduras proporcionan protección solar y pueden prevenir el daño de los radicales libres en la piel. Esto se debe en gran medida a sus fuertes efectos antioxidantes.

6. Semillas de lino

Las semillas de linaza tienen beneficios asombrosos para la salud.

Contienen lignanos, que pueden reducir el colesterol, reducir los niveles de azúcar e insulina en la sangre y disminuir el riesgo de cáncer de mama y de próstata.

También son una gran fuente de un ácido graso omega 3 llamado ALA, que protege su piel de la radiación solar y puede reducir el daño cutáneo relacionado con el sol.

En estudios controlados, las mujeres que consumieron semillas de linaza o aceite de linaza durante 12 semanas mostraron una mejor hidratación y una piel más lisa.

►En resumidas cuentas:

Las semillas de linaza pueden proteger la piel del daño causado por el sol y mejorar su tersura, entre otras medidas de calidad de la piel.

7. Granadas

Las granadas son una de las frutas más sanas.

Su actividad antioxidante parece ser incluso superior a la del té verde.

Las granadas disminuyen la inflamación, ayudan a prevenir el daño causado por los altos niveles de azúcar en la sangre y pueden mejorar los resultados en pacientes con cáncer de colon.

También ayudan a proteger la piel del daño solar.

Además, los investigadores sugieren que diferentes partes de la granada pueden trabajar juntas para reparar la piel dañada y aumentar la producción de colágeno.

►En resumidas cuentas:

Las granadas son ricas en antioxidantes que proporcionan protección solar y pueden ayudar a reparar el daño existente en la piel.

8. Aguacates

Los aguacates son ricos en grasa saludable para el corazón, fibra y varias vitaminas y minerales que son esenciales para la salud.

También tienen un sabor delicioso y son extremadamente versátiles.

Además, los aguacates contienen compuestos únicos llamados alcoholes grasos polihidroxilados. Estos pueden combatir la inflamación, proteger su piel del sol y ayudar a reparar el ADN dañado.

Su alto contenido de grasas monoinsaturadas y los antioxidantes luteína y zeaxantina proporcionan protección adicional a la piel y al ADN.

►En resumidas cuentas:

Los aguacates previenen el daño a la piel relacionado con el sol y también pueden ayudar a proteger el ADN en las células de la piel.

9. Tomates

Los tomates proporcionan muchos beneficios impresionantes para la salud, varios de los cuales pueden ser atribuidos a su alto contenido de licopeno.

El licopeno es un tipo de carotenoide que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer de próstata.

Los estudios demuestran que también puede proteger su piel de los rayos dañinos del sol.

En un estudio, las mujeres que comieron una mezcla de alimentos ricos en licopeno y otros antioxidantes vegetales tuvieron una disminución mensurable en la profundidad de las arrugas después de 15 semanas.

Cocinar tomates con grasas saludables, como el aceite de oliva, aumenta significativamente la absorción de licopeno en el cuerpo.

►En resumidas cuentas:

Los tomates tienen un alto contenido de licopeno, que protege la piel del daño causado por el sol y puede ayudar a reducir las arrugas.

10. Especias

Las especias hacen más que añadir sabor a su comida. También contienen varios compuestos de plantas que pueden tener efectos beneficiosos para la salud.

Interesantemente, la investigación sugiere que algunas especias pueden incluso ayudar a que su piel se vea más joven.

Se ha demostrado que la canela aumenta la producción de colágeno, lo que puede aumentar la firmeza y elasticidad de la piel.

También puede reducir el daño cutáneo que se produce como resultado de los productos finales de glicación avanzada (AGE), que se forman cuando los niveles de azúcar en sangre son altos.

Además, la investigación sugiere que la capsaicina, que se encuentra en los chiles, puede reducir algunos de los cambios relacionados con la edad que ocurren en las células de la piel.

Además, el jengibre contiene gingerol. Este compuesto tiene efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a prevenir las manchas de la edad que se desarrollan debido a la exposición al sol.

►En resumidas cuentas:

Ciertas especias contienen compuestos vegetales que aumentan la producción de colágeno, protegen a las células de los altos niveles de azúcar en la sangre y ayudan a prevenir el daño solar.

11. Caldo de hueso

El caldo de hueso se ha vuelto muy popular entre las personas preocupadas por su salud.

Se hace cocinando espinas de carne, aves o pescado durante un período de tiempo prolongado. Esto libera minerales y otros componentes beneficiosos.

Uno de estos componentes es el colágeno, al que se le atribuyen efectos beneficiosos para la salud muscular y ósea.

Aunque no hay investigaciones publicadas sobre el caldo óseo en sí, hay evidencia que sugiere que el colágeno que contiene puede ayudar a reducir los signos de envejecimiento.

Cuando se cocina, el colágeno se descompone en gelatina, que es rica en los aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina. Su cuerpo puede absorber estos aminoácidos y utilizarlos para formar nuevo colágeno en su piel.

Estudios controlados han demostrado que el consumo de colágeno puede mejorar la elasticidad, la humedad y la firmeza de la piel, a la vez que reduce las arrugas.

En un estudio, la profundidad de las arrugas se redujo significativamente en mujeres posmenopáusicas que tomaron un suplemento de colágeno junto con otros nutrientes que apoyan la piel como las vitaminas C y E durante 12 semanas.

►En resumidas cuentas:

El alto contenido de colágeno del caldo de huesos puede mejorar la elasticidad de la piel y reducir las arrugas y otros signos de envejecimiento.

En síntesis:

Desafortunadamente, no hay forma de volver atrás el reloj.

Sin embargo, los alimentos en esta lista pueden mejorar la función de su piel y ayudarle a verse más joven.

También le ayudarán a mantenerse más saludable y joven a medida que envejece.