Dietas y Nutrición

4 desayunos saludables para el corazón que toman 20 minutos o menos

desayunos saludables para el corazón

Todos tenemos mañanas agitadas donde vamos corriendo por ahí tratando de hacer múltiples cosas a la vez. Y en estas mañanas, los desayunos saludables para el corazón a menudo no está en nuestra lista de prioridades. Usted termina tomando un desayuno que le deja con hambre una hora más tarde o tal vez, saltándose el desayuno por completo.

Desayunos saludables para el corazón

Comenzar el día con una comida rica en nutrientes es un gran hábito para la salud a largo plazo, sobre todo cuando su desayuno incluye recetas que incorporan fibra, antioxidantes y omega-3.

Aunque la enfermedad cardíaca es de las principales causas de muerte entre hombres y mujeres, su dieta puede mejorar su estilo de vida y ayudar a disminuir los riesgos.

Entonces, ¿cómo se asegura de que está cuidando tu corazón mientras pasa por esas caóticas mañanas? Para darle algunas ideas, hemos reunido cuatro recetas rápidas y saludables para el corazón, algunas de las cuales puede preparar con anticipación.

Cereal caliente de papaya para el desayuno


La papaya y la avena arrollada contienen fibra saludable para el corazón, minerales y una pequeña cantidad de proteína vegetal. Sin mencionar que la papaya es rica en vitamina C. También se pueden preparar varias viandas para tener el desayuno listo para llevar durante toda la semana.

Tamaño de la porción: 1

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de avena arrollada
  • 1/2-1 taza de agua caliente (dependiendo del grosor de su cereal)
  • una pizca de canela
  • 1/2 taza de yogur de coco
  • 1/2 taza de papaya fresca
  • 1/4 taza de granola
  • 1 cucharada de proteína vegetal de vainilla (opcional)

Instrucciones

    1. Mezcle la avena arrollada, la canela y el agua caliente en una cacerola
    2. Cocine en la estufa por 5-10 minutos, o hasta que espese.
    3. En un recipiente para servir, agregue el yogur de coco, la papaya fresca y la granola.

Budín de arándanos y cacao


Estos budines son una excelente opción dentro de los desayunos saludables para el corazón, porque son fáciles de preparar la noche anterior y guardarlos en el refrigerador para una comida rápida por la mañana.

Las semillas de chía son una gran fuente de fibra soluble y omega-3 y contienen una pequeña cantidad de proteína vegetal. El cacao es rico en magnesio, un mineral que desempeña un papel importante en más de 300 enzimas utilizadas en procesos como la síntesis de ADN, ARN y proteínas.

Como nota aparte, puede guardarse en un recipiente de vidrio hermético en la nevera hasta por una semana.

Porciones: 2

Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de chía
  • 2 tazas de leche no láctea (pruebe la leche de almendra, anacardo o coco)
  • 1/2 taza de arándanos frescos
  • 1/4 taza de cacao crudo
  • edulcorante al gusto, como jarabe de arce o miel (opcional)

Instrucciones

  1. Mezcle las semillas de chía, la leche no láctea y el edulcorante opcional y deje reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos hasta que se forme el gel. Revuelva ocasionalmente durante este tiempo.
  2. Nota: Puede hacer su budín más firme reduciendo el líquido. Si está usando leche de coco entera, el budín estará muy espeso.
  3. Cubra con arándanos frescos y plumas de cacao.

Avena de Quinua de Coco y Bayas


¿Crees que la quinua es sólo para los platos elaborados? Piénsalo de nuevo! La quinua es técnicamente una semilla, pero actúa como un grano. Es rico en fibra, proteínas y minerales. El beneficio de hacer una gachas de avena por la mañana usando quinua es que se puede hacer la noche anterior, y luego simplemente se puede recalentar a la mañana siguiente.

Porciones: 1

Tiempo de cocción: 10 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de copos de quinua
  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de leche de coco entera
  • 1 cda. de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • jugo de 1/2 limón
  • una pizca de canela molida
  • 1/2 taza de frambuesas frescas
  • 1/4 taza de copos de coco rallados

Instrucciones

  1. Mezcle el agua y la quinua en una cacerola y cocine a fuego medio hasta que las escamas se ablanden. Añada la leche de coco y cocine hasta que espese.
  2. Agregue el jarabe de arce, las semillas de cáñamo y el jugo de limón.
  3. Una vez más, dependiendo del tipo que utilice, el tiempo de cocción puede variar entre 90 segundos y 5 minutos.
  4. Cubra con canela molida, frambuesas frescas y copos de coco rallados.

Tostada de batata o camote con salmón ahumado


El salmón ahumado es una gran fuente de proteínas y omega-3. Comer alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 puede disminuir los triglicéridos y la presión arterial, lo que puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Los ácidos grasos omega-3 también pueden reducir la inflamación y mejorar la salud cardiovascular y la salud cerebral en general. Por todos estos motivos, este es uno de los mejores desayunos saludables para el corazón

Porciones: 4

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Ingredientes

  • 1 batata grande
  • 1 cda. de hummus simple
  • 100 gramos de salmón ahumado
  • Mostaza de Dijon a gusto
  • perejil fresco para adornar

Instrucciones

  1. Corte la batata a lo largo en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor.
  2. Coloque las rebanadas de batata en una tostadora a fuego alto durante unos 5 minutos o hasta que estén bien cocidas. Es posible que necesite tostar varias veces
  3. Cubra con hummus y mostaza de Dijon. Coloque el salmón ahumado por encima y termine con perejil fresco.

 


 

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