Dietas y Nutrición

13 Alimentos que contienen colágeno y ayudan al cuerpo.

alimentos que producen colágeno

Producir colágeno ¿Alimentos que contienen colágeno o un Suplemento?

La dieta juega un papel sorprendente e importante en la apariencia y la juventud de su piel, y todo se reduce al colágeno. Por eso vamos a mencionar 13 alimentos que contienen colágeno o mejor dicho, ayudan a que tu cuerpo lo produzca.

El colágeno es la proteína que da a la piel su estructura, flexibilidad y elasticidad.

Hay muchos tipos de colágeno, pero nuestro cuerpo consiste principalmente de Tipo 1, 2 y 3.
A medida que envejecemos, producimos menos colágeno en nuestra piel cada año, de ahí la tendencia hacia las arrugas y el adelgazamiento de la piel que vemos a medida que pasan los años. Por eso los alimentos que contienen colageno y los que ayudan a este fin son algo a tener en cuenta y que recomendamos por nuestros expertos y datos que aportan en nuestro web aqui.

Esto explica el auge de los suplementos de colágeno que se promocionan en las redes sociales y en los estantes de las tiendas. Pero, ¿son las píldoras y polvos de colágeno el mejor camino?  La diferencia clave entre los dos (los suplementos y alimentos que contienen colágeno) puede deberse a la biodisponibilidad, es decir, a la capacidad del cuerpo para utilizar un nutriente.

¿Por qué considerar primero la comida?

“Los alimentos que contienen colágeno, como el caldo de huesos, contienen una forma biodisponible de colágeno que su cuerpo puede utilizar de inmediato, lo que lo hace posiblemente superior a los suplementos“,  según la consulta realizada a una dietista profesional.

Una revisión de 2012 sobre nutrición y envejecimiento también concluyó que las frutas y verduras son el enfoque más seguro y saludable para mejorar la salud de la piel.

Además, debido a que los suplementos de venta libre no están regulados en gran medida, probablemente sea más seguro seguir un enfoque dietético para estimular el colágeno.

Comer alimentos que contienen colágeno o alimentos que estimulan la producción de colágeno también puede ayudar a crear los aminoácidos que usted necesita para sus objetivos cutáneos. “Hay tres aminoácidos importantes para la síntesis de colágeno: prolina, lisina y glicina“.

Los 13 alimentos que contienen colágeno.


1. Caldo de Hueso.

Caldo de huesoAunque investigaciones recientes han descubierto que el caldo óseo puede no ser una fuente confiable de colágeno, esta opción es la más popular de boca en boca.

Hirviendo a fuego lento los huesos de los animales en agua, se cree que este proceso extrae el colágeno. Al hacer esto en casa, sazone el caldo con especias para darle sabor.

Dado que el caldo óseo está hecho de huesos y tejido conectivo, contiene calcio, magnesio, fósforo, colágeno, glucosamina, condroitina, aminoácidos y muchos otros nutrientes.

Sin embargo, cada caldo de hueso es diferente debido a la calidad de los huesos utilizados junto con otros ingrediente.

Para garantizar la calidad de su caldo, intente hacer este caldo usted mismo de forma casera con huesos obtenidos de un carnicero local de buena reputación.

2. Pollo.

PolloHay una razón por la cual muchos alimentos que contienen colágeno se derivan del pollo.

La carne blanca favorita de todos contiene grandes cantidades de esa sustancia es uno de los alimentos que contienen colágeno más importantes y fácil de consumir. (Si alguna vez ha cortado un pollo entero, probablemente ha notado la cantidad de tejido conectivo que contiene.) Estos tejidos hacen que el pollo sea otro de los alimentos que contienen colágeno.

Varios estudios han utilizado el cuello y el cartílago de pollo como fuente de colágeno para el tratamiento de la artritis.

3. Pescados y Mariscos.

pescados y mariscosAl igual que otros animales, los Peces y los Pariscos tienen huesos y ligamentos hechos de colágeno. Algunas personas han afirmado que el colágeno marino es uno de los más fáciles de absorber.

Pero mientras que su sándwich de Atún a la hora del almuerzo o el Salmón a la hora de la cena pueden ciertamente añadir colágeno a su ingesta, tenga en cuenta que la “carne” de Pescado contiene menos colágeno que otras partes menos deseables.

“No tendemos a consumir las partes del pescado más altas en colágeno, como la cabeza, las escamas o los ojos”. De hecho, los investigadores han utilizado la piel de Pescado como fuente de péptidos de colágeno.

4. Claras de Huevo.

Claras de huevo

Aunque los huevos no contienen tejidos conectivos como muchos otros productos animales, las claras de huevo tienen grandes cantidades de prolina, uno de los aminoácidos necesarios para la producción de colágeno.

El huevo es otra de las grandes estrellas de nuestra lista de alimentos con colágeno.

5. Los Cítricos.

citricosLa Vitamina C juega un papel importante en la producción de pro-colágeno, el precursor del colágeno en el cuerpo. Por lo tanto, obtener suficiente Vitamina C es crítico.

Como usted probablemente sabe, las frutas cítricas como Naranjas, Toronjas, Limones y limas están llenas de este nutriente.

Pruebe una Toronja asada para el desayuno o agregue gajos de naranja a una ensalada.

6. Las Bayas o Frutos del Bosque.

BayasAunque los cítricos tienden a obtener toda la gloria por su contenido de Vitamina C, las Bayas son otra fuente excelente.

Gramo por gramo, las Fresas proporcionan más Vitamina C que las Naranjas. Las Frambuesas, los Arándanos y las Moras también ofrecen una gran dosis.

Además, las Bayas son altas en antioxidantes, que protegen la piel del daño.

7. Frutas tropicales.

Frutas tropicales

Completando la lista de frutas ricas en Vitamina C están las frutas tropicales como el Mango, el Kiwi, la Piña y la Guayaba.

La Guayaba también tiene una pequeña cantidad de Zinc, otro co-factor para la producción de colágeno.

Asi que deberias animarte a incluir estas frutas que forman parte de loa alimentos que contienen colágeno.

8. El Aj.

AjoEl Ajo puede añadir más que sólo sabor a sus platos de salteado y pasta. También es uno de los alimentos que contienen colágeno.

El Ajo es alto en azufre, que es un oligoelemento que ayuda a sintetizar y prevenir la descomposición del colágeno.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la cantidad que consume es importante. “Probablemente se necesita mucho ajo para obtener los beneficios del colágeno”.

Pero con sus muchos beneficios, vale la pena considerar el Ajo como parte de su dieta regular.

¿Existe el exceso de ajo? El ajo es seguro en cantidades regulares, pero demasiado ajo (especialmente crudo) puede causar acidez estomacal, malestar estomacal o aumentar el riesgo de sangrado si usted usa anticoagulantes. Evite comer más ajo sólo con fines de colágeno.

9. Hojas verdes.

Hojas verdesTodos sabemos que las verduras de hoja verde son un elemento clave en una dieta saludable. Ahora bien, resulta que también pueden ofrecer beneficios estéticos.
La Espinaca, la Col rizada, la Acelga y otras ensaladas verdes obtienen su color de la clorofila, conocida por sus propiedades antioxidantes.

Algunos estudios han demostrado que el consumo de clorofila aumenta el precursor del colágeno en la piel.

10. Los Frijoles.

FrijolesLos Frijoles son uno de los alimentos que contienen colágeno que además es rico en proteínas que a menudo contienen los aminoácidos necesarios para producir de colágeno.

Además, muchos de ellos son ricos en Cobre, otro nutriente necesario para la producción de colágeno.

Así que, los Frijoles no solo son parte de los alimentos que contienen colágeno o ayudan a producirlo por nuestro cuerpo, sino que también, agregarlos a nuestra dieta nos proveerá de múltiples beneficios a nuestra salud.

11. Los Anacardos.

AnacardosLa próxima vez que tomes un puñado de Frutos secos para picar, que sean Anacardos, también conocidos como: Cajú, Castaña de Cajú, Marañón, Cajuil, Caguil, Casho o Merey.

Estas delicias contienen Zinc y Cobre, los cuales aumentan la capacidad del cuerpo para crear colágeno.

 

12. Los Tomates.

TomatesOtra fuente oculta de Vitamina C, un Tomate mediano puede proporcionar hasta casi el 30 por ciento de este importante nutriente para el colágeno.

Los Tomates también contienen grandes cantidades de licopeno, un poderoso antioxidante para el soporte de la piel.

13. Pimientos o Morrones.

pimientos rojosMientras agrega Tomates a una ensalada o sándwich, agregue algunos Pimientos rojos también.

Estos vegetales ricos en Vitamina C contienen capsaicina, un compuesto anti-inflamatorio que puede combatir los signos de envejecimiento.


El Azúcar y los Carbohidratos refinados pueden DAÑAR el colágeno.

Para ayudar a su cuerpo a hacer su mejor producción de colágeno, usted no puede equivocarse con alimentos que contienen colágeno de origen animal o vegetal o con frutas y verduras ricas en vitaminas y minerales.

Y si no le gustan alimentos que contienen colágeno de la lista, recuerde que no hay una sola fuente. Una dieta llena de alimentos ricos en proteínas, ya sea de origen vegetal o animal, puede ayudar a suministrar estos aminoácidos críticos.

Otros nutrientes que ayudan al proceso de producción de colágeno incluyen el Zinc, la Vitamina C y el Cobre. Por lo tanto, las frutas y verduras ricas en vitaminas y minerales son también un amigo de la piel flexible.

Y, para resultados aún más firmes, asegúrese de mantenerse alejado de demasiada Azúcar y Carbohidratos refinados, ya que pueden causar inflamación y dañar el colágeno.

Algunas preguntas sobre el colágeno y la dieta.

A veces una variedad de alimentos es difícil de obtener consistentemente en su dieta. Y algunos se han preguntado si el consumo de alimentos que contienen colágeno en realidad se traduce en una piel más firme. La respuesta es que es posible que el ácido estomacal pueda descomponer las proteínas del colágeno, impidiendo que lleguen a la piel.

Y dado que el colágeno dietético para el antienvejecimiento es todavía un área de investigación relativamente nueva, muchos expertos dudan en sacar conclusiones definitivas.

Sin embargo, algunas investigaciones parecen prometedoras. Un estudio de 2014 publicado en la revista Skin Pharmacology and Physiology encontró que las mujeres que consumían colágeno extra tenían niveles más altos de elasticidad de la piel después de cuatro semanas que aquellas que tomaron un placebo.

Otro estudio observó una reducción de 13 % en la aparición de líneas y arrugas en mujeres sanas después de 12 semanas con un suplemento de colágeno.

Dicho esto, el colágeno no es sólo para una piel suave y elástica. El colágeno también puede ayudar con el dolor articular, los músculos o la digestión.

Por lo tanto, si los suplementos de colágeno suenan más accesibles para su rutina y su billetera, decimos que vale la pena intentarlo.


 

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