Dietas y Nutrición

Carotenoides : qué son, para qué sirven y dónde están

Carotenoides

Los Carotenoides son unos pequeños pigmentos de color, invisibles al ojo humano, que tienen una poderosa función antioxidante y son un gran aliado para la salud de la piel y más allá.

Contenidos en muchas frutas y verduras, los Carotenoides son esenciales para combatir el envejecimiento prematuro. ¡Descubre qué son los Carotenoides y con qué alimentos prefieres llenarte de ellos!

Descubre qué son los Carotenoides.

Estos pigmentos tienen sus gamas de colores de color rojo a violeta, se encuentran en las plantas, pero también en Algas y algunas Bacterias.

Los Carotenidodes tienen pigmentos vegetales de naturaleza lipídica , su principal característica es la de interactuar con la luz solar. De hecho, están diseñados para capturar la luz no absorbida por la Clorofila de la planta, pero también la luz en exceso. De esta manera, los Carotenoides se convierten en verdaderos agentes fotoprotectores.

¿Para qué se utilizan los carotenoides?

Gracias a su función antioxidante, los Carotenoides son capaces de contrarrestar la acción de los radicales libres. Debido a la oxidación, estos pueden conducir a varias enfermedades degenerativas como el Alzheimer o el Parkinson, enfermedades inflamatorias y cardiovasculares. Llenarse de Carotenoides de forma regular significa protegerse no sólo de estas enfermedades sino también luchar contra el envejecimiento prematuro de tu cuerpo.

carotenoides the tomates

Cada Carotenoide realiza diferentes funciones. Por ejemplo, el licopeno tiene muchas propiedades antitumorales. Es el principal responsable del color rojo del tomate pero también de los pigmentos del Albaricoque, Pomelo rosa, Sandía, Uva y La Papaya.

La luteína, es particularmente eficaz en la prevención de enfermedades de la retina, evitando que ciertas enfermedades degeneren en ceguera. La luteína se encuentra en muchas verduras de hoja verde , como Espinacas, Ensaladas verdes, Puerros y Guisantes.

El BetaCaroteno, un aliado indispensable para la piel.

Tu mejor aliado para proteger su piel del sol es el BetaCaroteno, una sustancia perteneciente a la familia de los Carotenoides. Se encuentra principalmente en las Zanahorias , pero también en la Calabaza, las Espinacas, los Albaricoques, los Pimientos, los Cereales y las Verduras de hoja Verde .

carotenoides the zanahorias

El Betacaroteno es un precursor vitaminico, es decir, se transforma en Vitamina A en nuestro Hígado especificamente,cuando el cuerpo lo requiere. Entre los precursores de la Vitamina A es el más importante, junto con otros Carotenoides como el Alfa-caroteno y la Beta-criptoxantina.

La Vitamina A, es de hecho muy importante para la salud de la vista, ayuda al crecimiento y a la renovación de los tejidos. Estimula el sistema inmunológico y los procesos de curación de heridas .

El Betacaroteno no se detiene ahí:

  • Tiene propiedades antioxidantes muy poderosas, que contrarrestan la aparición de radicales libres.
  • Defiende la piel de la acción negativa de los rayos solares asegurando una tez sana y natural.
  • Tiene varios potenciales que protegen a tu cuerpo de tumores y enfermedades degenerativas.
  • Contrarresta la aparición de ciertas enfermedades cardiovasculares porque impide la formación de depósitos en las arterias.

carotenoide beneficio a bronceado

El poder de los Carotenoides en frutas y verduras.

Un equipo de investigadores de la Universidad de Nottingham llevó a cabo un estudio sobre los efectos positivos de una dieta rica en vegetales en el campus de Malasia, donde los voluntarios se ofrecieron a comer cinco porciones extra de frutas y vegetales al día durante un par de meses.

Al examinar el color de la piel de los participantes y los investigadores notaron que las personas que habían participado en el estudio eran mucho más atractivas. En particular su tez, primero más apagada y blanca, y luego brillante y dorada.

¿Dónde están los Carotenoides?

QUEDONDEBENEFICIOS
Alfacaroteno albaricoques, calabazas, boniatos, brócoli, col, frijoles, kiwi, lechuga, espinacas, mango, papaya, zanahorias, ciruelas Protege el cuerpo de sustancias cancerígenas
Betacaroteno vegetales mencionados anteriormente y también en espinacas, tomates, naranjas Neutraliza los radicales libres, protege contra el cáncer de mama, estómago, pulmón, boca y piel
Licopeno tomates, pomelo rosa, sandía, papaya, albaricoques Es útil en la prevención del cáncer de próstata, páncreas, pulmón y cuello uterino y previene el infarto de miocardio
Luteína mango, papaya, calabazas, kiwi, ciruelas, frijoles, espinacas, brócoli, naranjas, zanahorias, yema de huevo Protege las membranas celulares. Como antioxidante es más efectivo que el alfa y el betacaroteno.Es útil en la prevención del cáncer de colon y de pulmón y protege contra los rayos ultravioletas y las cataratas
Zeaxantina melocotones, albaricoques, naranjas, papaya, ciruelas, calabazas, mango, kiwi, melón, maíz Protege contra los rayos ultravioletas y las cataratas
Beta-criptoxantina naranjas, melocotones, albaricoques, limones, ciruelas, papayas Reduce el riesgo de cáncer de pulmón, vejiga y colon y ayuda a combatir el desarrollo de la artritis reumatoide

Haz buenas  dietas con comidas balanceadas de Frutas y Verduras, especialmente en verano. Es ideal para tomar más Betacaroteno, para mejorar el funcionamiento de tu cuerpo y proteger tu piel del sol .

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