Dietas y Nutrición

Dieta Lemme: qué es, cómo funciona y contraindicaciones

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La dieta Lemme promete a todos una importante pérdida de peso en muy poco tiempo. ¿Pero bajo qué condiciones? La dieta propuesta es rica en carbohidratos y proteínas, pero prohíbe estrictamente las Frutas, las Verduras, el Azúcar y la Sal.

Veamos cómo funciona y cuáles son las contraindicaciones de esta dieta que parece contradecir uno de nuestros activos más preciados: la Dieta Mediterránea.

Dieta Lemme: ¿Qué es?

La dieta, inventada por el farmacéutico Alberico Lemme, también se ha hecho famosa como “dieta de espaguetis en el desayuno”, porque recomienda el consumo de carbohidratos sólo en la primera parte del día. Entre los diversos alimentos, los más prohibidos son la sal, porque aumenta el riesgo de hipertensión, y el azúcar , porque estimula la insulina, una hormona que aumenta la grasa corporal.

También, la asociación de carbohidratos y proteínas está estrictamente prohibida. La peculiaridad de la dieta Lemme es que no hay ningún cálculo de las calorías de los alimentos y, sobre todo, no hay ninguna limitación en la cantidad.

Sin embargo, se presta mucha atención a las horas en las que se ingieren las comidas:

  • El desayuno debe ser servido a las 9.30 a.m.
  • La colación entre las 10 y las 11.
  • El almuerzo entre 12 y 14.
  • La merienda entre 16 y 17.
  • La cena entre las 7 y las 9 p.m.

Puede sonar como la dieta de los sueños: “Como todo lo que quiero sin preocuparme por las calorías y sólo tengo que vigilar mi reloj”.

En cambio, la realidad es muy diferente y nuestra Guía de Salud y Nutrición ha decidido verla claramente.

la dieta lemme

Dieta Lemme: ¿Cómo funciona?

La “filosofía alimentaria” de Lemme, como la llama su creador, es esencialmente una variante moderna de la ya conocida “dieta disociada”.

De hecho, para que logres una rápida pérdida de peso, es necesario implementar una asociación particular de alimentos permitidos y nunca combinar las proteínas con los carbohidratos, ni siquiera en el mismo día.

El adelgazamiento que se obtiene con las asociaciones previstas en la dieta Lemme se basa en los principios bioquímicos de los alimentos. De hecho, el conocido farmacéutico afirma que cada alimento, una vez ingerido, provoca una reacción dentro del cuerpo que, si se explota de manera adecuada, puede llevar a una importante pérdida de peso.

La dieta de Lemme consiste en dos fases:

  • La primera en el que bajas al peso deseado
  • La segunda, de tres meses, en el que se incluyen de nuevo los alimentos prohibidos

Primera Fase:

Veamos qué reglas dietéticas debes seguir según la dieta Lemme.

  • No hay sal, ni siquiera en el agua de la pasta.
  • Eliminación total del azúcar, edulcorantes, vinagre, leche y derivados.
  • No hay pan. Los carbohidratos se pueden consumir comiendo pasta, porque se puede cocinar sin sal.
  • Nunca carne y pasta juntos.
  • Bebe sólo agua, también con gas, y café siempre sin azúcar.
  • Consume libremente aceite de oliva virgen extra, preferentemente aceite de oliva extra virgen extra, chile, pimienta, perejil, ajo, limón, salvia, romero, albahaca, tomillo, cebolla y salvado para rebozar.
  • Cocinar los alimentos con el método de cocción deseado, incluyendo la fritura.

La fase de mantenimiento.

Durante la fase de mantenimiento de la dieta Lemme, que puede durar hasta tres meses, es posible tomar algunos alimentos que al principio del programa estaban prohibidos, para acostumbrar gradualmente el cuerpo a la reposición de todos los nutrientes.

Los siguientes alimentos siguen estando prohibidos:

  • Azúcar y edulcorantes de todo tipo
  • Leche de vaca
  • Sal
  • Vinagre

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Dieta Lemme: ejemplo de Menú semanal en el primer paso

1º y 2º DÍA
Desayuno: pavo y café
Almuerzo: filete de carne y café
Cena: pez espada y café

3º, 4º y 7º DÍA
Desayuno: pasta con aceite, pimienta y café.
Almuerzo: pechuga de pollo y café
Cena: lenguado y café

5º y 6º DÍA
Desayuno: alcachofas y café
Almuerzo: Florentino y café
Cena: dorado y café

Dieta Lemme: lo que piensa el nutricionista.

Le pedimos al nutricionista que nos explicara qué hay detrás de esta dieta que está atrayendo tanta atención.

Horarios y comidas.

Tratar de regular la hora de las comidas es una excelente idea , que proviene de estudios recientes sobre nuestro ciclo circadiano. Se ha visto que nuestro cuerpo absorbe los nutrientes de diferentes maneras en diferentes momentos del día: por ejemplo, en las primeras horas del día estamos programados para absorber mejor los carbohidratos.

Por lo tanto, debemos tomar un desayuno adecuado, más rico de lo normal en carbohidratos, y no saltárnoslo, como lo hacen casi el 30% de los europeos.

Lemme, sin embargo, extrapola este concepto de manera patológica y dice que se puede comer en la primera parte del día, si también se quiere, un kilo de pasta por la mañana. En esta sugerencia no hay ninguna base científica.

Frutas y Verduras.

No indicar una correcta ingesta de frutas y verduras, como sucede con la dieta mediterránea, puede llevar a una reducción del consumo de estos alimentos, con el riesgo de crear deficiencias de Vitaminas y Minerales.

Debes recordar que las frutas y verduras son buenas para tu “flora intestinal” , es decir, para todas las bacterias del interior de tu intestino que son responsables de tu salud. Por otro lado, una dieta baja en frutas y verduras crea una flora bacteriana de baja calidad.

Además la dieta Lemme también prevé la exclusión total de la sal, que es un alimento que debe limitarse, pero su exclusión repentina puede provocar mareos, debilidad y caídas repentinas de la presión.

Dieta Lemme: ¿Por qué es mala para la salud?

El aspecto más peligroso es el vertiginoso descenso de peso que se logra en muy poco tiempo, como se anuncia en los “testimonios excepcionales”.

La pérdida de peso debe ser gradual: debe perder, como máximo, 4 kg en un mes , no más. Una mayor pérdida de peso provoca la pérdida de grasa pero también de masa muscular y de tejidos nobles y esto es un daño irreparable.

Esta dieta, absolutamente hiperproteica, se caracteriza por un fuerte desequilibrio entre los alimentos, lo que lleva a una sobrecarga de trabajo para el Hígado y los Riñones.

No puede ser seguido por personas que sufren de presión arterial baja, mujeres embarazadas o lactantes porque la ausencia total de sal y azúcar duele.

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No sólo eso, la dieta es monótona y excluye nutrientes esenciales para la salud: el bajo consumo esperado de fruta puede de hecho causar serias deficiencias de vitaminas y minerales.

Por último, es una dieta difícil de seguir durante mucho tiempo: la dieta Lemme parece ser otra dieta que se ha hecho pasar por milagrosa, pero que tiene muy poco de milagrosa y saludable.

Dieta Lemme: la dieta VIP.

“Siempre es erróneo evaluar la salud y la eficacia de una dieta sobre la única base de los kilos perdidos por testimonios famosos “, continúa nuestro nutricionista …

Sentirse atraído por una dieta sólo para la pérdida rápida de peso que promete una pérdida rápida de peso puede ser peligroso, porque no se tienen en cuenta las consecuencias negativas para la salud.

La solución: la dieta mediterránea.

Las dietas basadas en el modelo de la dieta mediterránea, nos dan una educación alimentaria que es la base de su salud y bienestar psico-físico y es un principio que no puede ser ignorado.

Por lo tanto, es importante hacer comidas completas, regulares, saludables y equilibradas, comer un poco de todo en las cantidades y proporciones correctas.

El consejo es fijarse metas alcanzables y evitar las prisas, no recurriendo a las dietas relámpago que ponen en peligro la salud y el bienestar físico y mental.

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