Dietas y Nutrición

Dieta según grupo sanguíneo: qué es, cómo funciona y contraindicaciones.

Dieta del grupo sanguíneo

La dieta segun grupo sanguíneo se basa en el principio de que cada grupo sanguíneo debe seguir una dieta específica. Dependiendo de si pertenece al grupo 0, A, B, o AB, el sistema inmunológico reacciona positivamente a algunos alimentos y es intolerante a otros. Por lo tanto, la dieta del grupo sanguineo correcta debe tener en cuenta el tipo de sangre, incluir ciertos alimentos y excluir otros. ¿Qué es verdad? ¿La hemodieta es una dieta correcta y, sobre todo, tiene una base científica? Averigüe todo sobre la dieta del tipo de sangre con nuestra guía.

Dieta del tipo de Sangre: … qué es?

La dieta del grupo sanguíneo, o hemodita, es un estilo de dieta según el cual cada persona debe elegir los alimentos que debe llevar a la mesa de acuerdo con su grupo sanguíneo: A, B, 0 o AB . Esta dieta fue desarrollada por el naturópata americano Peter D´Adamo, quien continuó y desarrolló el trabajo de su padre, James D`Adamo. En Italia, se ha vuelto muy popular gracias al médico piamontés Piero Mozzi.

Según esta dieta, hay una correlación entre la comida y el sistema inmunológico . La sangre es la expresión del sistema inmunológico y los hábitos alimenticios son el factor más importante que influye en este sistema. Por lo tanto, para que la dieta satisfaga las necesidades de cada individuo y se adapte a sus fortalezas y debilidades específicas, debe tener en cuenta su grupo sanguíneo y sus características.

Historia.

El primero en teorizar la existencia de una relación entre la dieta y el sistema inmunológico fue James D´Adamo en 1957 . El médico americano observó que los pacientes con diferentes grupos sanguíneos reaccionaban de manera diferente a la misma dieta . Esto le llevó a pensar que sus diferentes necesidades estaban relacionadas con una característica biológica específica. Luego desarrolló planes de dieta basados en el grupo sanguíneo para sus pacientes. Como el método parecía funcionar, continuó perfeccionándolo sobre la base de sus observaciones, que presentó en el libro “One Man Food“, publicado en 1980 .

Siguiendo los pasos de su padre , el naturópata Peter D´Adamo decidió entonces profundizar en su investigación para entender si existía un vínculo entre las enfermedades y los grupos sanguíneos.

Los resultados de sus estudios se incorporaron en el libro de 1996Eat Right 4 Your Type(“The tailor-made food”, Sperling & Kupfer).

El volumen, que ha vendido más de 7 millones de ejemplares en todo el mundo y ha sido traducido a más de 60 idiomas, marcó así el nacimiento oficial de la dieta del grupo sanguíneo .

El libro propone el plan de alimentación más apropiado y algunas recetas para cada grupo sanguíneo, así como un programa de actividad física. También ilustra las predisposiciones a diferentes patologías vinculadas a la pertenencia a un grupo sanguíneo específico. Este tema se trató con más detalle en el siguiente libro, “Live Right 4 Your Type” (“Salud a medida”).

La dieta del grupo sanguíneo también ha llegado a Italia en la versión de Piero Mozzi, un médico de Piacenza que dedicó a esta dieta el libro “La dieta del dottor Mozzi: gruppi sanguigni e combinazioni alimentari” , que indica los alimentos beneficiosos y perjudiciales para cada grupo.

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La dieta del grupo sanguíneo: los principios.

La dieta del grupo sanguíneo se basa en el sistema de clasificación de la sangre ABO, que divide la sangre en 4 categorías (A, B, AB, 0) según la presencia o ausencia de antígenos A y B .

Diferentes grupos sanguíneos han aparecido en la historia de la evolución humana en diferentes momentos. Según Adán, por lo tanto, reflejarían el tipo de dieta que nuestros antepasados siguieron en esa época.

Más en detalle, el grupo 0 sería el grupo más antiguo , típico de los hombres de Cro-Magnon, que comían principalmente carne y menos vegetales.

Durante el período Neolítico se desarrolló el grupo A , expresión del primer gran cambio en el estilo de vida del hombre: de nómada a sedentario y, especialmente en Asia y el Medio Oriente, comenzó a dar vida a los primeros cultivos , especialmente a las frutas y verduras , que se convirtieron en la base de su dieta.

El gen del grupo B habría aparecido en cambio en las poblaciones nómadas que hace 10.000 años se trasladaron a las zonas montañosas de Asia. Estos pueblos se dedicaban principalmente a la cría de ovejas y, por lo tanto, se alimentaban principalmente de Carne y Leche.

El grupo AB , finalmente, sería el más reciente , así como el más raro: su aparición se remontaría a 1000-1200 años atrás. En ese período el Imperio Romano fue invadido por los bárbaros y la sangre de tipo A mezclada con la de tipo B. Este grupo sanguíneo, según Adán, habría heredado las tolerancias de ambos grupos de origen , pero sin sus anticuerpos , y esto lo haría resistente y vulnerable.

Antígenos: que son y a que se refieren?

Los diferentes antígenos presentes en la superficie de los glóbulos rojos serían la expresión de los cambios en el sistema inmunológico con los que los humanos se adaptarían a lo largo de los milenios a los cambios en las condiciones alimenticias, climáticas y ambientales. sería, por lo tanto, responsable de la diferente capacidad de cada persona para digerir diferentes alimentos .

¿Pero qué son los antígenos?

Son sustancias gracias a las cuales nuestro sistema inmunológico detecta “intrusos” en el cuerpo . Cada persona puede tener diferentes tipos de antígenos. El fundamental, que distingue al Grupo O. Este azúcar simple forma la base de los otros grupos más complejos, en los que se combina con la N-galactosamina (Grupo A), la D-galactosamina (Grupo B) o ambos (Grupo AB). El factor RH es un antígeno sanguíneo adicional, pero según D´Adamo no tiene ninguna conexión con la nutrición. Una vez detectadas las sustancias nocivas, los antígenos se comunican con las células a través de una cadena de azúcares simples, estimulándolas así a producir anticuerpos.

El papel de las Lectinas.

El vínculo entre la comida y el sistema inmunológico son las Lectinas, una familia de proteínas presentes en la comida. Todas las Lectinas reaccionan de manera diferente a los antígenos individuales . Cuando se encuentran con una “incompatible”, las células se unen y forman bultos que se eliminan en parte a través de las vías urinarias y las heces, y en parte pueden asentarse en las paredes de los órganos internos, causando una inflamación más o menos severa dependiendo del grado de compatibilidad.

La dieta según grupo sanguíneo se basa en el test utilizado por D´Adamo para verificar la compatibilidad de todos los alimentos más comunes con los diferentes grupos sanguíneos , en particular en el test del índigo . Esta sustancia química es producida por el cuerpo cuando una proteína no ha sido bien digerida , por lo que, según Adán, cuanto mayor sea su concentración en la orina, mayor será la presencia de Lectinas incompatibles en el cuerpo.

Los resultados de estas pruebas han permitido elaborar 4 perfiles alimentarios diferentes, uno para cada grupo sanguíneo, que dan indicaciones sobre los alimentos que hay que llevar a la mesa y los que hay que evitar porque son incompatibles y, por lo tanto, causan perturbaciones.

Las características de cada grupo sanguíneo.

Grupo O.

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Fortalezas.

El grupo 0 es el más antiguo, el de los primeros hombres que procuraron comida por medio de la caza. Los que pertenecen al grupo O, tienen un sistema inmunológico muy reactivo y un sistema digestivo robusto , capaz de tolerar una ligera Cetosis (alteración del metabolismo debido a una dieta rica en proteínas y grasas y baja en carbohidratos). Esto le permite, por lo tanto, metabolizar mejor los alimentos de origen animal . Para mantenerse sano, necesita una dieta rica en proteínas animales, vegetales y legumbres, combinada con un intenso programa de actividad física.

Debilidades.

No tolera bien los productos Lácteos y algunas legumbres (como las lentejas) porque su cuerpo aún no se ha adaptado a estos alimentos. Los que pertenecen al grupo 0 también deben prestar atención al Gluten  sus Lectinas, de hecho, interfieren en el metabolismo y debilitan la actividad de la insulina, provocando un aumento de peso y, a largo plazo, enfermedades aún más graves, como la diabetes.

Grupo A

Fortalezas

El Grupo A, que se desarrolló después del nacimiento de las primeras comunidades agrícolas, tiene un sistema inmunológico sensible a las infecciones. Su dieta debe consistir principalmente en Frutas, Verduras, Pescado y Huevos.

Debilidades

A diferencia del Grupo O, el sistema digestivo de los que pertenecen al Grupo A no tolera la Cetosis, por lo que no puede asimilar bien la carne roja , que se almacena en forma de grasa. El Grupo A también tiene una baja tolerancia a los productos lácteos, lo que puede ralentizar el metabolismo, y está particularmente expuesto a diferentes tipos de cáncer, porque las células cancerosas tienen una gran afinidad con el antígeno A, que por lo tanto no las reconoce como dañinas.

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Grupo B

Fortalezas

El Grupo B es originario de las antiguas tribus nómadas de Asia, tiene un sistema inmunológico resistente a muchas enfermedades y puede seguir una dieta muy variada, ya que su sistema digestivo se adapta bien a los cambios en la dieta.

Puntos débiles.

Los que pertenecen al Grupo B son intolerantes al gluten de Trigo y, si comen alimentos como Lentejas, Alforfón, Sésamo y Maíz, que pueden causar hipoglucemia, tienden a aumentar de peso. Este grupo es propenso a infecciones del tracto urinario y del riñón, que tienen características similares a las del antígeno B.

El Grupo AB.

Fortalezas y debilidades.

El Tipo AB es el tipo de sangre más reciente y raro. Nació de la mezcla de los Grupos A y B, por lo que tiene características comunes a ambos. Los que pertenecen a este grupo tienen ambos antígenos, lo que los hace resistentes a las enfermedades infecciosas. La ausencia de anticuerpos anti-A y anti-B dificulta el reconocimiento de células extrañas relacionadas: por esta razón, el Grupo AB tiene una mayor predisposición a desarrollar tumores.

Tiene dificultades para digerir la carne roja , como el Grupo A, y sufre las mismas intolerancias que el Grupo B hacia el Maíz, el Alforfón, el Sésamo y el Trigo , que reducen la eficiencia de la insulina.

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Dieta del grupo sanguíneo: para cada grupo, su dieta.

La dieta según grupo sanguíneo, para cada grupo hay alimentos más o menos compatibles con el sistema inmunológico , centinela de nuestro cuerpo que tiene su asiento principal en el sistema digestivo. Es aquí donde cada alimento es destruido y procesado y luego transportado, a través de la sangre, a cada célula del cuerpo. Pero no todos los alimentos están “a escala humana“: esto significa que el sistema inmunológico reconoce y acepta sólo ciertos alimentos, mientras que otros son capaces de desencadenar incluso una inflamación crónica. Estas inflamaciones pueden causar trastornos como dolores de cabeza, aumento de peso, aumento de los niveles de colesterol y presión sanguínea o conducir a enfermedades reales.

Los dos libros de referencia para aquellos que eligen seguir la dieta del grupo sanguíneo, “La dieta del Dr. Mozzi” y “La dieta personalizada” de Peter D´Adamo, proporcionan directrices generales para elegir los alimentos adecuados para cada grupo sanguíneo. Esta dieta, sin embargo, recomienda que se supervisen las reacciones de su cuerpo a cada alimento para conocer sus necesidades individuales: de hecho, no hay una regla absoluta, porque cada persona constituye un mundo propio.

Reglas generales comunes a todos los grupos.

Además de los alimentos que hay que comer y los que hay que evitar, para cada grupo se proponen ejemplos de menús semanales : los patrones de alimentación no tienen en cuenta la estacionalidad de los alimentos, por lo que no tienen que seguirse al pie de la letra, sino que proporcionan pistas para construir su menú en función de las especificidades de su grupo sanguíneo. También hay indicaciones generales comunes a todos los grupos :

  • al menos media hora antes de desayunar, bebe un vaso de agua tibia .
  • a la hora de comer, no peses tu comida y no cuentes el calor y: come sin exceso, para que puedas levantarte de la mesa con el estómago no completamente lleno.
  • evita comer carbohidratos para la cena , a menos que planees hacer ejercicio inmediatamente después.
  • Consuma frutas y verduras de temporada, preferiblemente orgánicas y de cero kilometraje.
  • Privilegio posiblemente alimentos sin gluten (con pocas excepciones).

La dieta según Grupo sanguíneo Tipo O.

Qué comer.

Para mantenerse sanos, los que pertenecen al Grupo O necesitan una dieta rica en proteínas animales , que su sistema digestivo puede tolerar fácilmente, vegetales y legumbres. Es importante la ingesta de yodo , contenido en el Pescado y las Algas, que estimula la producción de hormonas tiroideas y, por lo tanto, es útil para el Grupo O, que tiene tendencia al hipotiroidismo .

Qué evitar.

El enemigo número 1 de las personas pertenecientes al Grupo O es El Gluten , que debe ser evitado porque su interferencia con el metabolismo debilita la actividad de la insulina: es el principal responsable del aumento de peso , además de aumentar el riesgo de enfermedades como la diabetes.

También evita ciertas legumbres, como las lentejas y los Frijoles españoles, porque sus Lectinas hacen que el tejido muscular sea menos propenso a acumular energía.

Alimentos beneficiosos y no recomendados.

Dieta grupo sanguíneo Tipo O: alimentos beneficiosos.

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Dieta según grupo sanguineo Tipo O: alimentos neutros.

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La dieta según Grupo Sanguíneo Tipo O: alimentos dañinos.

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Ejemplo de menú semanal para dieta según grupo sanguíneo Tipo O.

Grupo Sanguineo dieta menu semanal grupo 0

La dieta según grupo sanguíneo Tipo A.

Qué comer.

En la dieta según grupo sanguíneo  Tipo A son importantes sobre todo los alimentos de origen vegetal, como las Verduras, Frutas y Legumbres, pero también el Pescado y los Huevos. La Carne, en particular la Carne roja, es en cambio un alimento no recomendado , porque las características del sistema digestivo del Grupo A hacen que no tolere la Cetosis: por esta razón, los que pertenecen al Grupo A pueden sentirse cansados después de comer carne roja. Entre los Cereales, se recomiendan los que no contienen gluten . En general, la dieta del Grupo A debe basarse en alimentos naturales y frescos, posiblemente no contaminados con pesticidas o conservantes.

Qué evitar.

Los dos alimentos a evitar , para los que pertenecen al Grupo A, son las carnes rojas y los productos lácteos, que representan las dos causas principales del aumento de peso . Específicamente, la carne, que el cuerpo no puede asimilar bien, se almacena en forma de grasa. Los productos lácteos y los Quesos, mal tolerados, pueden ralentizar el metabolismo y son ricos en grasas saturadas, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, a las que son especialmente propensos los que pertenecen al Grupo A.

Alimentos beneficiosos y no recomendados.

Dieta tipo de sangre A: alimentos beneficiosos.

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Dieta tipo de sangre A: alimentos neutros.

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La dieta del grupo A: alimentos dañinos.

Grupo de la dieta del grupo sanguineo A comida perjudiciales

Ejemplo de menú semanal para el grupo sanguíneo A.

Grupo Sanguineo dieta menu semana Grupo A

La dieta del tipo de sangre B.

Qué comer.

Según el Dr. James D´Adamo, la dieta del grupo B incluye “lo mejor del reino animal y vegetal” : este grupo, cuyo sistema digestivo se adapta bien a los cambios, puede de hecho seguir una dieta equilibrada, con una gran variedad de alimentos. El Queso (a consumir con moderación, favoreciendo a las ovejas), el Hígado, los Huevos, la Carne y las Verduras verdes son alimentos útiles porque ayudan a equilibrar el metabolismo.

Qué evitar.

Al igual que los del grupo 0, las personas del Grupo B son intolerantes al Gluten de trigo . También tienden a engordar con ciertos alimentos como Lentejas, Alforfón, Cacahuetes, Sésamo y Maíz , que pueden afectar negativamente al metabolismo al causar hipoglucemia, fatiga y retención de agua (especialmente cuando se consumen con Trigo).

Alimentos beneficiosos y no recomendados.

La dieta del tipo de sangre B: alimentos beneficiosos.

dieta grupo sangre grupo B alimentos beneficio

Dieta del grupo sanguíneo B: alimentos neutros.

dieta group sangre Grupo B alimentos neutrales

Dieta para el tipo de sangre B: alimentos dañinos.

dieta group sangre Grupo B alimentos nocivos

Ejemplo de menú semanal para el grupo sanguíneo B.

Grupo Sanguineo dieta menu semana Grupo B 1

La dieta según grupo sanguíneo AB.

Qué comer.

El sistema digestivo del Grupo AB tiene una tolerancia general bastante alta hacia todos los grupos de alimentos , aunque presenta algunas intolerancias típicas del Grupo A y del Grupo B, de cuya mezcla se deriva.

Lo que hay que evitar.

Los que pertenecen al Grupo AB tienen la baja acidez del Grupo A, lo que les dificulta la digestión de las carnes rojas .

También tiene las mismas intolerancias que el Grupo B hacia el Maíz, el Trigo Sarraceno, el Sésamo, las Judías españolas y de Lima y el Trigo , que reducen la eficiencia de la insulina. Las Lentejas y los Cacahuetes, por otro lado, son bien tolerados gracias a la Parte A que, en este caso, predomina.

Alimentos beneficiosos y no recomendados.

Dieta según grupo sanguineo Tipo AB: alimentos beneficiosos.

dieta group Grupo Sanguineo AB comida beneficios

La dieta según grupo sanguíneo Tipo AB: alimentos neutros.

Diet grupales del Grupo Sanguineo AB alimentos neutro

Dieta según grupo sanguíneo Tipo AB: alimentos dañinos.

Grupo de la dieta del grupo sanguineo AB comida perjudiciales

Ejemplo de menú para el grupo sanguíneo Tipo AB.

dieta Grupo Sanguineo dieta menu semanal grupo AB sanguigno menu settimanale gruppo AB

¿Funciona la dieta del tipo de sangre? Lo que dice la ciencia.

La dieta según grupo sanguíneo ha suscitado críticas y perplejidades relacionadas con el hecho de que es una dieta sin base científica. Rechazarlo, después de una extensa revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition que había revelado los primeros elementos de la falta de fundamento, fue una investigación llevada a cabo por un equipo de académicos del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Toronto y publicada en 2015 en la revista Plos One.

En el análisis se examinaron 1500 sujetos que habían seguido la dieta del grupo sanguíneo y se proporcionó información detallada sobre todos los alimentos que se consumían habitualmente: las investigaciones destinadas a evaluar los riesgos cardiovasculares demostraron que el cumplimiento de diferentes dietas se asociaba con diferentes marcadores de peligro, pero que ninguno de ellos estaba relacionado con la pertenencia a un grupo sanguíneo específico, como se indica en el sitio web de la Fundación Veronesi sólo para comentar este análisis.

Por consiguiente, el bajo riesgo cardiometabólico de los individuos del tipo de sangre A no se debía a factores genéticos, sino a una dieta que protege la salud. De hecho, los científicos canadienses observaron que si personas de diferentes tipos de sangre seguían la misma dieta, obtenían los mismos beneficios.

La Fundación AIRC para la Investigación del Cáncer también confirma en su sitio web que no hay estudios específicos ni revisiones sistemáticas de la literatura que hayan demostrado hasta ahora los beneficios para la salud de la dieta del grupo sanguíneo. Aquellos que, siguiendo este ejemplo, afirman sentirse mejor (hay muchos testimonios positivos y muchos en nuestro sitio web : click aqui), es probable que hayan modificado su dieta para acercarla a una dieta saludable, pero el grupo sanguíneo no tiene nada que ver, es un elemento importante desde el punto de vista médico, pero no hay ningún vínculo científicamente probado con los efectos de los alimentos en la salud .

La dieta del tipo de sangre: ¿qué piensa la Guía de Salud y Nutricion al respecto?

Los principios fundamentales de la dieta del grupo sanguíneo están muy alejados de la filosofía de nuestro sitio web, una dieta personalizada inspirada en el régimen mediterráneo, caracterizada por una dieta variada y completa de todos los alimentos , considerada beneficiosa en virtud de los nutrientes que aportan .

La pertenencia a un determinado grupo sanguíneo , que es un requisito fundamental de la dieta del grupo sanguíneo, no entra, por tanto, en juego en la elaboración de los menús de nuestra Guía de salud y Nutrición, que están calibrados en función de las características físicas y el estilo de vida de cada usuario y diseñados para asegurar tanto el correcto equilibrio de nutrientes , en línea con las directrices de la Pirámide Alimenticia del Mediterráneo, como una ingesta calórica acorde con sus necesidades. Factores que no están cubiertos por la dieta del grupo sanguíneo, en la que la elección y combinación de alimentos está dictada sólo por el grupo sanguíneo al que pertenecen.

Aunque algunas de las recomendaciones de la dieta del grupo sanguíneo son aceptables (por ejemplo, la de comer principalmente frutas y verduras frescas y de temporada), por lo tanto, una dieta basada en supuestos completamente diferentes. Su objetivo es educar a la gente sobre la alimentación saludable y es apto para todos , tanto para aquellos que quieren perder peso sin riesgos para la salud como para aquellos que quieren comer de forma equilibrada , ya que se inspira en la dieta que muchos investigadores han asociado con innumerables beneficios para la salud, la dieta mediterránea.

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