Dietas y Nutrición

Metabolismo celular y corporal

Metabolismo

Metabolismo celular y corporal, por que es tan importante para nuestra vida?
Cuando estás a dieta o planeas perder peso, es inevitable que también tengas que pensar en cómo funciona tu metabolismo. ¿Cómo acelerar tu metabolismo? Este proceso se ocupa de satisfacer las demandas de energía, a través de la extracción y el uso de la energía contenida en los alimentos que se consumen.

¿Pero hay una dieta de metabolismo? Averigue sobre los consejos de los nutricionistas y los alimentos que aceleran su metabolismo porque un metabolismo lento que no funciona bien hace que la pérdida de peso sea mucho más difícil.

Así que tratemos de entender mejor lo que es el metabolismo, aclarando cómo funciona.
Aquí está todo lo que necesitas saber sobre este proceso que es tan importante para tu salud.

¿Qué es el metabolismo?

En griego metabolé significa ” cambio “.

El metabolismo de una sustancia es simplemente la transformación química de la misma en otra cosa. Así que, si a nivel celular, el azúcar se transforma en energía, podemos decir que se produce un “metabolismo“. Metabolismo celular, para ser precisos.

El metabolismo es por lo tanto el conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en tu cuerpo -y la regulación hormonal de estas reacciones- para transformar el alimento ingerido en la energía que necesitan las células de tu cuerpo. Una energía que es utilizada por el cuerpo para hacer que las células funcionen correctamente y para mantenernos vivos.

como funciona metabolismo

El metabolismo: cómo funciona?

Este conjunto de reacciones químicas metabólicas se produce continuamente en el cuerpo, a través de dos procesos esenciales:

  • catabolismo
  • anabolismo.

Reacciones Catabólicas.

El catabolismo también se llama ” metabolismo destructivo “, porque consiste en descomponer las moléculas introducidas con la comida en otras más fácilmente utilizables por el organismo.

En particular, las Macromoléculas, como los Lípidos, las Proteínas, los Carbohidratos (pero también las Vitaminas, las Sales Minerales y todas las demás sustancias) se degradan para producir energía, moléculas más simples que cumplen otras funciones o para ser recicladas.

Reacciones anabólicas.

El anabolismo procesa estas piezas recicladas, dándoles una función de reserva de energía.
En otras palabras , el anabolismo tiene la tarea de hacer crecer órganos y tejidos, de restaurarlos en caso de destrucción o para un simple reemplazo y de almacenar moléculas y depositarlas. Esta “reserva” asegura que siempre haya una cantidad suficiente de energía para que podamos hacer frente a los esfuerzos y permitir que las células se desarrollen adecuadamente.
Además, esta reacción también tiene la función de preservar y optimizar la energía que pueda necesitar en el futuro.

¿Para qué sirve el metabolismo?

Este complejo sistema de reacciones es muy importante tanto para su salud como para el manejo de su peso corporal .

De hecho, es básicamente el metabolismo para determinar la dieta a seguir y la actividad física a realizar , a para poder alcanzar la forma de peso deseada.

Para evaluar el correcto funcionamiento de su metabolismo, es necesario hacer una distinción adicional entre el metabolismo basal (también llamado BMR) y el relacionado con la actividad que realiza el individuo (metabolismo energético).

Metabolismo basal.

Cuando hablamos de BMR, nos referimos a lo que su cuerpo consume en condiciones de reposo absoluto.

Para ser más precisos, el metabolismo basal representa esa cantidad mínima de energía que necesita el sujeto despierto, pero en total estado de reposo, para mantener sus funciones vitales (respiración, circulación, digestión, etc.). Normalmente se calcula después de un ayuno de al menos 12 horas y en un momento de relajación física y psicológica.

Este gasto energético , que en un adulto sano y sedentario representa alrededor de el 65-75% del total, es atribuible principalmente a la actividad de la masa magra , es decir, los músculos y órganos internos, en particular el Cerebro, el Hígado, el Riñón y el Corazón.

Generalmente en los hombres, la masa magra es mayor que en las mujeres, mientras que para todos, hay una reducción progresiva a lo largo de los años. Además, hay una gran variabilidad de una persona a otra. Esto significa que con el mismo número de calorías introducidas, alguien puede tender a ganar más peso que otro .

Esto se debe a que el metabolismo basal está determinado genéticamente por varios factores como:

  • sexo : es más alto en los hombres
  • edad : en la vejez es más lento que en la adolescencia
  • factores hormonales que pueden caracterizar las etapas de la vida.

Metabolismo energético.

Está determinado por la actividad física que haces cada día y la termogénesis inducida por alimentos. Así, el trabajo que haces para mover tu cuerpo, hacer diferentes movimientos o levantar un peso y el consumo de energía necesaria para la digestión, la absorción y el metabolismo de la ingesta de alimentos.

Siempre representa un porcentaje de consumo de energía inferior al del metabolismo basal, a menos que éste haya aumentado con una actividad deportiva muy intensa .

Además, hay que tener en cuenta que cada actividad física tiene un coste energético particular , que afecta de forma diferente a su necesidad calórica diaria .

La evaluación del metabolismo de la energía debe hacerse teniendo en cuenta ciertos factores, como:

  • costo energético intrínseco de la actividad
  • tiempo necesario para realizar la actividad
  • el tamaño del individuo que realiza la actividad.

El consumo de energía para la misma actividad se hace más alto cuanto más alta es la intensidad, la velocidad y el tiempo de su ejecución.

¿Cómo funciona el metabolismo de la energía?

Existe una relación entre la intensidad del ejercicio y el consumo de Grasas o Carbohidratos (azúcares) .

Los principales factores que determinan qué músculos se utilizarán durante el ejercicio son:

  1. tipo de ejercicio: por ejemplo, si es continuo o intermitente
  2. durabilidad
  3. fuerza
  4. estado de entrenamiento
  5. dieta que se sigue
  6. estado físico de la persona: por ejemplo, algunas enfermedades, como la diabetes , pueden cambiar el uso de la energía.

En general, podemos decir que en el caso de la actividad física de baja intensidad y corta duración, el cuerpo extraerá en igual medida la energía que necesita de las Grasas y los Carbohidratos.

Cuando la actividad física es de baja intensidad, pero de una mayor duración – al menos una hora -, el cuerpo tenderá a quemar más grasa , lo que cubrirá la demanda de energía casi en un 80%.

como acelerar el metabolismo

Cómo acelerar su metabolismo.

El metabolismo basal y energético juntos representan el total de su consumo de energía , es decir, lo que realmente consume durante el día.

En una dieta correcta , este total debe ser siempre igual o, si se quiere perder peso, mayor que el requerimiento calórico introducido con el alimento.

Por eso el metabolismo lento es uno de los retos a superar para aquellos que intentan perder peso.
Muy a menudo es a esta perturbación a la que se culpa, si la aguja de la balanza no se cae . La solución que se encuentra más a menudo es disminuir las calorías tanto como sea posible.

Una elección que en realidad sólo ralentiza o incluso bloquea el adelgazamiento, porque tu cuerpo se pone a la defensiva. Si no comes mucho, no puedes permitirte consumir tus reservas de energía y por lo tanto tu metabolismo se ralentiza.

Las dietas bajas en calorías que tienden a producir una rápida pérdida de peso consumen grasa, pero también los músculos, es decir, la masa magra, que es la que más afecta al cambio del metabolismo basal. Por esta razón, estos adelgazamientos rápidos suelen ir seguidos de aumentos rápidos en cuanto se empieza a comer de nuevo.

Metabolismo: cómo ponerlo en marcha de nuevo

Sólo hay que adoptar unos hábitos sencillos y saludables para acelerar el metabolismo , reiniciando también el proceso de adelgazamiento correctamente.

Nuestra Guia de Salud y Nutricion te ayuda a a encontrar un estilo de vida saludable, con consejos útiles:

Come despacio y por tu salud, mastica y tómate tu tiempo.

La primera digestión tiene lugar en la boca. De hecho, si se come demasiado rápido, no se mastica bien la comida, se traga aire y se experimentan mayores dificultades digestivas. Además, asimilas peor la comida y tiendes a hincharte y a ganar peso .

Comer a menudo en varias etapas al día y de a poquitos.

Una estrategia para reactivar el metabolismo, puede ser comer poco y a menudo . Sobre todo para quitar el hambre entre comidas, verduras crujientes que ayudan a mantenerse en forma, potenciando el metabolismo y manteniendo a raya el hambre .

Comer de forma diferente.

Es importante aprender a comer no sólo en términos de calidad nutricional sino también en términos de cómo comer. Hay que comer todo, pero en el equilibrio correcto previsto por la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea , distribuyendo correctamente las comidas en 5 pequeñas porciones diarias.

La importancia de las proteínas.

La reactivación del metabolismo puede no ser fácil. Además de comer poco y a menudo, puede introducir una proporción ligeramente mayor de proteína (pero no por períodos prolongados) y sobre todo variar su ingesta calórica en 300-500 calorías cada día. De esta manera, usted “desorienta” su metabolismo , que es más difícil de adaptar a un régimen de bajas calorías.

Además, la ingesta de proteínas, combinada con la actividad física, asegura el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos magros que influyen positivamente en el metabolismo basal.

metabolismo lento deporte

Hacer deporte es importante para el metabolismo.

La actividad deportiva es esencial para el funcionamiento del metabolismo, porque asegura el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos principalmente responsables del metabolismo basal.
El consejo es hacer un tipo de actividad física aeróbica durante 45-60 minutos consecutivos 2 o 3 veces por semana, pero tenga cuidado de no exagerar si no está entrenado.

Alimentos que aceleran el metabolismo.

Cómo acelerar su metabolismo.

No es correcto confiar en la elección de ciertos alimentos en lugar de otros para acelerar el metabolismo, porque pocos alimentos lo hacen y siempre relativamente .

Entre estos podemos mencionar alimentos ricos en Yodo, como el Pescado o los Crustáceos, porque este elemento ayuda a la función de la tiroides.

También el café , el chocolate, el té verde y el Guaraná pueden contribuir mínimamente a acelerar el metabolismo. Sin embargo, al mismo tiempo, una dieta demasiado rica en estos alimentos puede ser contraproducente, es decir, causar efectos contrarios al objetivo original de mantener una buena salud .

Una elección inteligente es consumirlos en de forma equilibrada, junto con frutas y verduras, preferiblemente frescas y de temporada. También es importante elegir alimentos que sean lo más naturales posible y Harina integral y evitar, o al menos reducir, los que contienen Carbohidratos refinados, Grasas Hidrogenadas y Azúcares simples.

Lo mismo ocurre con el alcohol , que si se consume en cantidades excesivas podría estresar los mecanismos de almacenamiento de grasa y por lo tanto afectar su metabolismo.

Metabolismo lento: qué no hacer.

Alimentos para acelerar el metabolismo.

Seguir una dieta alta en calorías, comer rápido y llevar una vida sedentaria son los errores más comunes. La estrategia es única: la de la educación.

Una dieta mala o desordenada es una de las principales causas de este trastorno, en particular el hábito de saltarse el desayuno, una comida que es decisiva para la correcta activación metabólica. Incluso una dieta fuertemente baja en calorías tiende a reducir las reacciones metabólicas con el tiempo.

A esto se añade el ayuno, una forma de comunicar al organismo que hay una falta de alimentos. Si hace esto, se defiende bajando el consumo y por lo tanto el metabolismo.

Por último, no hacer actividad física es otro error que lleva a una disminución del metabolismo.

metabolismo lento causas

Otras causas.

Cuando la tiroides no funciona muy bien (hipotiroidismo), como ocurre por ejemplo en zonas con deficiencia de Yodo o como resultado de la Tiroiditis, el metabolismo puede ralentizarse. En estas situaciones, siempre recomendamos que usted consulte a su médico, antes de hacer cualquier cambio en su dieta. Puede ser útil utilizar sal yodada en lugar de la sal clásica .

Otra razón para ir más despacio son los cambios en el cuerpo en las diferentes etapas de la vida . El metabolismo basal en en la edad adolescente o adulto joven representa el 70% del gasto energético basal, mientras que en los ancianos no puede superar el 50%. Esta disminución se debe a la pérdida de masa magra.

En la Menopausia, incluso en  el declive hormonal , hay una reducción de la actividad metabólica general. Por lo tanto, debes seguir una dieta baja en calorías y realizar una actividad física adecuada . Comer alimentos ricos en Fitoestrógenos, como la Soja, puede ser una buena elección en esta etapa de la vida.

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