Dietas y Nutrición

La alimentación después de los 60

alimentación después de los 60

Lo que puede y lo que no debe comer después de los 60.

En el siguiente artículo, le contaremos cuáles son los alimentos convenientes y cuáles no para una correcta alimentación después de los 60. Además, le traemos una lista de ideas para armar el menú ideal para preservar su salud.

El paso del tiempo y los años implican, mal que nos pese, nuevas enfermedades y dolencias. Una buena alimentación después de los 60, acorde a cada persona, o sea, según las necesidades personales, contribuye a una mejor calidad de vida.
Saber que alimentos deberían evitarse y cuáles tendríamos que incorporar, saber si debemos realizar las cuatro comidas diarias o sólo comer cuando tenemos hambre, son algunas de las dudas que despejaremos en esta nota.

A la hora de planificar una dieta para un adulto mayor  deberíamos tener en cuenta que sea una dieta individualizada, equilibrada en nutrientes, variada, con presentaciones atractivas y coloridas, con comidas fáciles de preparar, gustosas, de fácil masticación y digestión.

Evidentemente es muy importante conocer cuáles son las afecciones que tiene la persona para la cual estamos preparando la dieta (o nosotros mismos), ya que de ello dependerá la selección de los alimentos con los cuales se elaborarán las comidas, el tipo de consistencia y el fraccionamiento.

Existen algunos alimentos que aportan nutrientes de suma importancia para preservar un correcto estado de salud, como las carnes, los lácteos, las frutas y vegetales, los cereales y los aceites.

alimentación después de los 60 añosPor lo general son desaconsejables los excesos en todas las comidas, pero más aún en lo que se refiere al café, azúcares y grasas.
En lo posible, se debe comer cuatro veces al día: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Las personas mayores no suelen cenar y sin embargo, es importante siempre mantener, aunque más no sea, una comida liviana para evitar un largo período de ayuno y así mejorar una serie de funciones metabólicas en el organismo.

También podemos agregar que siempre es recomendable el consumo de líquidos como el agua, los jugos naturales y las gelatinas (dietéticas en lo posible), esto ayudará a mantenerse hidratado especialmente en la época de calor. También podemos sumar los siguientes alimentos:

  • Carne de vaca, pollo, pescado y conejo, que aportan hierro y proteínas imprescindibles para evitar la pérdida de masa muscular, algo muy frecuente en adultos mayores. El consejo aquí es elegir aquellos cortes que sean más tiernos, ya que si son duros lo más probable es que una vez cocidas, no sean consumidas porque costará mucho masticarlas y digerirlas.
  • Vegetales y frutas que aportan vitaminas, minerales y fibra (principalmente si se consumen crudas). Ésto es indispensable para mejorar la digestión y evitar la constipación.
  • Lácteos como quesos, yogures y leche (de ser necesario baja en lactosa) son muy importantes para el adecuado aporte de calcio.
  • Cereales como harina de maíz, fideos y arroz, que aportan energía y legumbres como las lentejas o la soja que aportan proteínas, energía y fibra.
  • Aceite para condimentar, que es muy importante para incorporar energía y vitamina E.
  • Condimentos y especias, tales como romero, orégano, ají molido, etcétera, son imprescindibles para realzar los sabores y aromas en las comidas, haciéndolos más apetecibles si tenemos reducido el consumo de sal.

Hacer una correcta selección de alimentos, es imprescindible para mejorar enfermedades. Ejemplos claros son: el consumo de vegetales para el tratamiento de la diabetes; la disminución o eliminación del consumo de sodio en personas hipertensas, y la disminución de grasas en el tratamiento de dislipemias, entre otras.

Algunas ideas en cuanto a las comidas que podemos preparar para una correcta alimentación después de los 60:

  • Budín de pollo con salsa de verdeo y vegetales al vapor.
  • Milanesa de ternera con puré mixto.
  • Albóndigas a la portuguesa sobre polenta bien cremosa.
  • Tarta de vegetales con queso gratinado.
  • Sorrentinos de calabaza con salsa boloñesa.
  • Pastel de papas.
  • Ternerita guisada.
  • Pollo al champiñón con puré de calabaza.
  • Zapallitos rellenos.

 

Si bien nuestro cuerpo después de los 60 no es el mismo, no significa que no podamos tener una buena calidad de vida; y una correcta alimentación es un pilar fundamental para sentirnos bien en estos años de descanso.

 

Deje su comentario

Click here to post a comment

Síguenos