Dietas y Nutrición

La ciruela, tu antienvejecimiento que rompe el hambre

La ciruela

Más pequeña que una pelota de tenis, una ciruela que se siente muy bien en el bolsillo es, de hecho, el tentempié ideal para llevarla consigo en todo momento para contrarrestar un repentino agujero en el estómago o una caída de azúcar: energizante pero sin abrumarte con calorías, dulce pero sedienta al mismo tiempo, la ciruela es realmente lo que necesitas en verano para darte un poco de ‘carga entre comidas, sin atacar la línea.

Valores nutricionales de la ciruela

la ciruelala ciruela 2

Las propiedades nutricionales del color púrpura

El ciruela existe de muchas variedades y muchos colores , pero quizás el más clásico y ciertamente uno de los más exquisitos, es el púrpura y, por cierto este tono es también particularmente hermoso . Pero, sobre todo, del color violeta la ciruela tiene todas las propiedades. Como recuerda la campaña de promoción e información de UNAPROA “Nourish the colours of life” -financiada con la contribución de la Unión Europea y el Estado italiano-, el color de las frutas y verduras es una pista importante para variar la ingesta de sustancias preciosas, protegiendo la salud y cubriendo las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo.

El azul-violeta rico en vitamina C

La fruta y verdura de color azul-violeta es rica en vitamina C que, si se toma diariamente en al menos 200 mg (la necesidad media europea es de 90 mg por día para los hombres y 80 mg para las mujeres), contribuye a mantener la función normal del sistema inmunológico durante y después de un esfuerzo físico intenso , a la formación normal de colágeno y a la función normal de los huesos, cartílagos, encías, piel y dientes.

las ciruelas fruta

Una mina de sal mineral

Siempre hay que evitar ser sorprendido por la hipoglucemia, teniendo cuidado de no olvidar nunca tener algo azucarado a mano, es bueno, sin embargo, que este algo no sea una bomba calórica . Aquí, la ciruela es perfecta para endulzarte en todos los sentidos. Te da energía, no presta atención a tu figura y tiene propiedades diuréticas, estimulantes del sistema nervioso y descongestionantes del hígado. Además, es rico en potasio , magnesio, calcio y fósforo , que son esenciales para reponer durante el calor del verano y particularmente valiosos para aquellos que sufren mucho el calor.

Ciruela, amigo de la tripa

Ricas en agua y fibra y, sobre todo, en sorbitol , las ciruelas tienen un poder que no hay que subestimar. Son un laxante natural fantástico, que puede convertir la existencia a los que sufren de estreñimiento. El sorbitol es una sustancia presente en la naturaleza en diversos tipos de frutas, incluida la ciruela, y es absorbida parcial e incompletamente por el intestino, en el que tiene la capacidad de atraer agua. Esto explica su efecto laxante , aún más marcado en el fruto seco , las llamadas ciruelas pasas, excelentes también éstas, pero más calóricas.

Seguro para jóvenes

No tienen la misma reputación que otros productos, y sin embargo el potencial antioxidante de las ciruelas es una locura. Esto se demostró hace unos años en una investigación científica israelí que demostró que las ciruelas de carne roja tienen niveles de antioxidantes tres veces más altos que la granada y cinco veces más altos que las uvas de mesa rojas, las manzanas o los plátanos.

ciruela seca de comida rica en fibra

Arma secreta para la piel de la parte superior

Las ciruelas, sí, son también un elixir de belleza para la piel. De hecho, son ricos en vitamina A , que tiene un fuerte poder antioxidante y es muy útil para combatir el envejecimiento de la piel. No sólo eso, esta vitamina también tiene un efecto beneficioso en las uñas y el cabello , que al comer ciruelas se vuelven más fuertes y brillantes como nunca antes.

Consejos y trucos en la cocina

Sólo una pizca de imaginación y en la cocina con ciruelas puedes darte el gusto.
Es mejor elegir ciruelas que no estén demasiado inmaduras , ya que estas frutas maduran con dificultad una vez recogidas y dejarlas fuera de la nevera para ayudarlas a madurar. Sin embargo, una vez maduras, estas frutas deben ser almacenadas en el refrigerador durante una semana.

Las recetas con ciruela

1. Mermelada de ciruela

  • 1. Mermelada de ciruela
  • 2. Pastel de ciruela

mermelada ciruelas 1

Ingredientes para 6 frascos de unos 250 ml

  • ciruelas pasas frescas 1Kg
  • azúcar blanco en polvo 350 g
  • 1 sobre de pectina 3:1
  • tarros de cristal con la tapa para esterilizar.

1. Mermelada de ciruela

  • 1. Mermelada de ciruela
  • 2. Pastel de ciruela

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