Dietas y Nutrición

La proteína y los 10 alimentos que lo contienen.

proteína pura

La proteína es un macronutriente esencial que cumple muchas funciones en el cuerpo.
La cantidad recomendada de la proteína es de 0,37 gramos por libra de peso corporal, o 0,8 g/kg.

Sin embargo, los individuos físicamente activos necesitan 0.6-0.9 gramos por libra, o 1.4-2 g/kg.
Las investigaciones demuestran que la proteína y las dietas ricas en proteínas también ayudan a perder peso.

La manera más simple de aumentar su consumo de de la proteína, es comer más alimentos ricos en proteínas.

Dicho esto, no todos los alimentos ricos en proteínas son iguales. Algunos de ellos son extremadamente altos, casi nada más que proteínas y agua.

Aquí hay 10 alimentos que son casi proteína pura, como en el 80% de las calorías o más.

1. Pechuga de Pollo.

El pollo es uno de los alimentos que provee la proteína que es una de las más consumidas.

El pecho es la parte más delgada. 85 gramos 83 onzas de pechuga de pollo asada sin piel le proporcionarán aproximadamente 27 gramos de proteína y 140 calorías.

Algunos estudios muestran que comer pollo es el proveedor en la proteína que puede ayudarle a perder peso. Sin embargo, también se observan los mismos beneficios con la carne de vacuno como principal fuente de proteínas.

El perfil nutricional de un pollo a menudo se ve afectado por su dieta. Los pollos criados en pastizales tienen niveles más altos de antioxidantes y Omega 3.

Además de la proteína, el pollo es también una gran fuente de Niacina, Vitamina B6, Selenio y Fósforo.
Contenido que provee,en este caso la proteína, en 100 gramos: 31 gramos (80% de calorías).

►En resumidas cuentas:

La pechuga de pollo es una fuente muy popular de la proteínas, con un pecho de 3 onzas que proporciona 27 gramos. También es una gran fuente de Vitaminas B y Minerales.

2. Pechuga de Pavo.

El Pavo es una fuente de la proteína más baja en grasa. El pecho es la parte más delgada del ave.

85 gramos (3 onzas) de pechuga de Pavo asada sin piel contienen aproximadamente 24 gramos de la proteína y 115 calorías.

El Pavo también tiene un alto contenido de Niacina, Vitamina B6, Selenio, Fósforo y Zinc.

También contiene altas cantidades de Triptófano. Este aminoácido ayuda a sintetizar la Serotonina, un importante neurotransmisor.

Contenido de la proteína en 100 gramos: 30 gramos (95% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El Pavo es una fuente que provee la proteína más baja en calorías, con aproximadamente el 95% de las calorías. También contiene Vitaminas B y Minerales como el Selenio y el Zinc.

3. Claras de Huevo.

Como la mayoría de los demás alimentos de origen animal, los Huevos tienen proteínas de alta calidad porque contienen todos los aminoácidos.

La mayoría de las Vitaminas, Minerales y Antioxidantes de los Huevos se encuentran en la Yema. Sin embargo, las claras de huevo contienen al menos el 60% de la proteína.

Una porción de una taza (243 gramos) de claras de huevo le da 26 gramos de la proteína y sólo unas 115 calorías.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 11 gramos (91% de calorías).

►En resumidas cuentas:

Las claras de huevo consisten principalmente en Agua y Proteínas. Aproximadamente el 91% de las calorías de las claras de huevo provienen de la proteína.

4. Pescado Seco.

El Pescado seco es un bocadillo sabroso que viene en muchas variedades.

Para una opción alta de la proteína y baja en grasas, elija Bacalao, Fletán, Eglefino o Platija.

Sólo una Onza (28 gramos) de Pescado seco puede proporcionar 18 gramos de la proteína.

El pescado seco tiene muchos beneficios. Por ejemplo, también contiene Vitamina B12, Potasio, Magnesio, Selenio y otros nutrientes.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 63 gramos (93% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El pescado seco es extremadamente rico proveedor de la proteína, hasta un 93% de las calorías. También contiene ácidos grasos Omega 3 y grandes cantidades de algunas vitaminas y minerales.

5. Camarones.

Las Gambas son un gran alimento para incluir en su dieta.

No sólo son ricos y proveedor de la proteína, sino también bajos en calorías, carbohidratos y grasas. 85 gramos (3 onzas) de Camarones contienen 17 gramos de la proteína y sólo 90 calorías.

Las Gambas son ricas en Vitamina D, Niacina y Vitamina B12. También contienen Hierro, Fósforo, Cobre y Selenio.

Además, las Gambas contienen antioxidantes como la Astaxantina, que reduce la inflamación y el daño oxidativo.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 20 gramos (82% de calorías).

►En resumidas cuentas:

Las Gambas son una gran fuente de proteínas, con un 82% de las calorías. También contienen vitaminas, minerales y antioxidantes beneficiosos.

6. El Atún.

El Atún es muy bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en un alimento casi repleto de la proteína pura.

Cada 85 gramos (3 onzas) de Atún aleta amarilla crudo pueden contener unos 20 gramos de proteína, con sólo 92 calorías.

También es una buena fuente de Vitaminas B, además de minerales como Magnesio, Fósforo y Potasio.

El Atún también tiene propiedades antioxidantes debido a las altas cantidades de Selenio. 100 gramos  contienen el 52% del valor diario.

Además, el Atún es una buena fuente de ácidos grasos Omega 3, que combaten la inflamación.

El Atún tiende a contener algo de Mercurio, pero su alto contenido de Selenio ayuda a proteger contra la toxicidad del mercurio. Comer atún enlatado una vez a la semana es probablemente seguro.

Sin embargo, las mujeres embarazadas y lactantes no deben comer Atún crudo, hervido o a la parrilla más de una vez al mes.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 23 gramos (92% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El Atún es uno de los pescados más magros. Proporciona 20 gramos de proteína en una porción de 3 a 5 onzas, pero tiene muy pocas calorías.

7. El Fletán.

El Fletán, también conocido como hipogloso, halibut o Pez mantequilla, es otro pescado que es una gran fuente de la proteína completa. Un medio filete (159 gramos) de Fletán le dará 42 gramos de la proteínas y 223 calorías.

El Fletán es también una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3, lo que lo convierte en un alimento antiinflamatorio eficaz.

El Fletán también tiene un alto contenido de Selenio. Además, contiene buenas cantidades de Vitaminas B3, B6 y B12, así como minerales como Magnesio, Fósforo y Potasio.

Sin embargo, debido a los altos niveles de mercurio, no debe comer Fletán con frecuencia.

Siempre que sea posible, compre Fletán fresco en un mercado de pescado local.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 27 gramos (81% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El Fletán ofrece grandes cantidades de la proteína completa, con 42 gramos en medio filete. Tiene un alto contenido de Omega 3, Vitaminas B y Minerales como el Selenio y el Magnesio.

8. Tilapia.

La Tilapia es un pez popular y relativamente barato.

Es un pez blanco de agua dulce que es una gran fuente de la proteínas pero bajo en calorías y grasas.

Cada 85 gramos de Tilapia pueden contener hasta 20 gramos de la proteína con sólo 110 calorías.

La Tilapia ha suscitado cierta controversia porque tiene una mayor proporción de Omega-6 a Omega 3 que otros tipos de peces.

Sin embargo, la cantidad de Omega-6 en una porción de Tilapia no es suficiente para ser motivo de preocupación.

La Tilapia es también una gran fuente de Vitaminas B y minerales como el Selenio, el Fósforo y el Potasio.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 26 gramos (81% de calorías).

►En resumidas cuentas:

La Tilapia tiene muchas proteínas, alrededor del 81% de las calorías. También contiene Vitaminas B y minerales como el Selenio y el Fósforo.

9. El Bacalao.

El Bacalao es un pescado de agua fría con una deliciosa y escamosa carne blanca.

Este Pescado está lleno de la proteína pura. También es bajo en calorías y tiene poca grasa. Unos 85 gramos tienen alrededor de 20 gramos de la proteína con sólo 90 calorías.

El Bacalao es una gran fuente de Vitaminas B3, B6 y B12, así como de ácidos grasos Omega 3, todos los cuales proporcionan beneficios para la salud del corazón.

Además, el Bacalao contiene Selenio, Magnesio, Fósforo y Potasio.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 23 gramos (93% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El Bacalao es un pescado blanco magro con proteínas al 93% de las calorías. Es bajo en calorías y grasa, pero contiene Vitaminas, Minerales y ácidos grasos Omega 3  saludables para el corazón.

10. El Abadejo.

El Abadejo es un excelente pescado de sabor suave.

También conocido como Abadejo de ojo de buey, este pescado blanco está repleto de la proteína pura.

En unos 85 gramos contienen 20 gramos de proteína y alrededor de 100 calorías.

El Abadejo es una excelente fuente de ácidos grasos Omega 3. También contiene grandes cantidades de Colina y Vitamina B12, así como muchos otros nutrientes.

Curiosamente, el Abadejo también tiene uno de los contenidos de mercurio más bajos de todos los peces.

Contenido de la proteínas en 100 gramos: 24 gramos (89% de calorías).

►En resumidas cuentas:

El Abadejo es un pescado popular con proteínas al 89% de las calorías. Es muy baja en Mercurio, pero es una gran fuente de ácidos grasos Omega 3 y otros nutrientes.

En síntesis:

Todos los alimentos listados aquí son más del 80% de proteína pura.

Muchos tienen también otros beneficios para la salud, debido a su alto contenido de Omega-3, Vitaminas y Minerales.

Debido a que estos alimentos son tan ricos en proteínas, también sacían el hambre increíblemente a pesar de ser bajos en calorías.

Por esta razón, también se encuentran entre los alimentos más amigables con la pérdida de peso que usted puede comer.

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