Dietas y Nutrición

Nabos rojos: muchas fibras para su bienestar

Nabos rojos

Los nabos rojos son una verdura refrescante, purificadora y rica en fibras. Desafortunadamente, a pesar de sus muchas propiedades beneficiosas, este vegetal con su intenso color rojo es demasiado a menudo olvidado y relegado a una posición secundaria. ¿Es quizás por su poco atractivo aspecto – por otro lado, los nabos rojos son raíces – o por su dulce sabor?

No te dejes engañar por las apariencias, el vestido no hace al monje: los nabos están llenos de beneficios para tu salud , ¡así que aprovecha la temporada de invierno e incluye este vegetal en tu dieta semanal!

Tu intestino dice gracias

Los nabos son vegetales ricos en fibra, tanto solubles como insolubles, que son muy importantes para la regularidad del intestino y también para mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control y para contrarrestar el colesterol.

Además, una de las principales propiedades curativas de este vegetal se refiere al poder laxante , que lo convierte en un alimento ideal para el estreñimiento o las hemorroides.

Todos los números del nabo

Dejemos que los números hablen y averigüemos de qué están compuestas estas coloridas raíces , miligramo por miligramo. En 100 gr. de producto comestible se encuentran 93,3 gr. de agua, 3,8 gr. de carbohidratos y 2,6 gr. de fibra.

Tampoco hay escasez de vitaminas y minerales: la misma cantidad te da 0,6mg de hierro, 23mg de vitamina C y, oye oye, sólo 18kcal en total . El bajo consumo de calorías hace que los nabos rojos sean un alimento especialmente adecuado para aquellos que siguen una dieta.

Además, la gran cantidad de agua que contienen también ayuda a contrarrestar la temida retención de agua .

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El rojo de los nabos te hace más hermosa

El hermoso e intenso color de los nabos hace que pertenezcan con razón al grupo de las frutas y verduras rojas, ricas en propiedades preciosas que juegan un importante efecto de contraste con los radicales libres, con efectos positivos no sólo para su salud, sino también para su belleza .

Como de hecho nos recuerda la campaña de información y promoción de UNAPROA, cofinanciada por la Unión Europea y el Estado italiano, que recomienda para su bienestar comer al menos 5 porciones de frutas y verduras de 5 colores diferentes cada día – las frutas y verduras rojas tienen un alto contenido de dos fitocompuestos con acción antioxidante: licopeno y antocianinas.

Estas sustancias antioxidantes constituyen nuestra cáscara interna, sometiéndonos a los efectos nocivos de los radicales libres, sufriendo sus consecuencias y previniendo (o ralentizando) su acción dañina. Así que te ayudan a mantener la elasticidad y la capacidad funcional de tu piel.

Refrescante, purificador y también digestivo

Los nabos rojos son un vegetal purificador y refrescante, capaz de dar alivio a la inflamación del sistema digestivo, mejorar la función del hígado y combatir las infecciones del tracto urinario.

Además, estas raíces rojas también son útiles para promover la función digestiva porque estimulan la producción de jugos gástricos . Por la misma razón, no se recomiendan a las personas que sufren de acidez estomacal.

Contra la gripe y la fatiga

Se recomienda el consumo de nabo rojo a quienes se sienten cansados o afectados, porque entre sus propiedades también se encuentran las antisépticas , nutritivas y reconstituyentes .

Para obtener el máximo beneficio, lo ideal sería comerlos crudos , tal vez añadiéndolos a sus ensaladas, rallados o en rodajas muy finas. De esta manera también se asegurará la ingesta de todas las vitaminas y minerales que contienen.

¿Una idea para traerlos a la mesa?

Los nabos rojos se suelen comer muy sencillamente hervidos , pelados y condimentados con un chorrito de aceite, sal, pimienta y vinagre. Pero es una verdura que se presta a muchas preparaciones y diferentes recetas, sólo hay que tener en cuenta su dulce tendencia a no crear platos desequilibrados.

Para tomar rápidamente todos los nutrientes del nabo crudo, bébalo en jugos o en centrifugadoras. ¡Prueba este batido, rico en fruta y verdura y muchas vitaminas!

Batido de Super Vitaminas

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Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 naranja
  • 1/2 manzana
  • 1 puñado de espinacas
  • 1 trozo de nabo rojo
  • 1 limón
  • Cubo de hielo 1

Preparación:

Cortar y pelar la fruta. Lava y limpia las verduras. Luego exprime los cítricos y ponlos en la licuadora. ¡Mézclalos y sírvelos!

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