Dietas y Nutrición

Respetar los horarios de las comidas: ¿por qué es importante

Respetar los horarios de las comidas

Respetar los horarios de las comidas es tan importante como elegir una comida equilibrada y nutritiva. Puede parecer un asunto pequeño, pero no lo es: para tener una dieta equilibrada, pero también para perder peso, es fundamental respetar los horarios de las comidas.

Respetar los horarios de las comidas: el nutricionista explica por qué es tan importante

Tener una vida agitada, no tener tiempo para cocinar y a menudo no tener tiempo para comer, comer cuando sucede, entre trabajos: esta es la vida a la que te enfrentas a menudo. Pero, contrariamente a lo que piensas, respetar los horarios de las comidas es importante para evitar problemas de salud a largo plazo, pero también para perder peso de manera más equilibrada. Nuestro médico nutricionista, explica por qué.

Respetar los horarios de las comidas

Horario de comidas: la opinión del nutricionista

“Cuando consideramos nuestra comida, nos centramos casi exclusivamente en qué comer y sólo algunas veces nos centramos en cuándo comer” explica el nutricionista.  “Estudios recientes de cronobiología, en cambio, muestran cómo comer a una hora determinada en lugar de a otra hora puede marcar una gran diferencia, tanto en la capacidad de digerir como en la capacidad de metabolizar los nutrientes”.

El organismo , explica el doctor, “espera” la comida a ciertas horas: “Nuestro cuerpo tiene su propia memoria, tiene un reloj biológico y, gracias a los hábitos, espera la comida a ciertas horas. Entonces comienza una fase llamada “actividad de anticipación de la comida”, que dura entre una y dos horas antes de la comida, en la que se prepara para la llegada de la comida”.

¿Pero qué pasa si nos saltamos una comida o la posponemos por mucho tiempo ? “Si nos saltamos una comida o la retrasamos mucho tiempo creamos un desajuste entre la espera de una comida y la comida real. Esto puede conducir a problemas de salud a largo plazo, pero también a problemas psicológicos”.

Hay varios estudios que confirman la importancia de tener horarios regulares. Por ejemplo, una investigación del International Journal of Obesity muestra que no tener en cuenta los horarios de las comidas puede estar asociado con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, diabetes y obesidad.

Otro estudio sobre los turnos en el Centro Nacional de Información Biotecnológica también confirma el problema. Según los datos, quienes no siguen un horario regularal planificar sus comidas son más propensos a desarrollar obesidadque quienes logran comer al mismo tiempo.

La importancia de 5 comidas al día

Respetar los horarios de las comidas lleva a un desglose equilibrado de la nutrición, con 5 comidas distribuidas a lo largo del día, reduce la carga sobre el estómago y los intestinos y promueve la digestión. Una correcta distribución de las comidas también ayuda a la absorción de los nutrientes que se ingieren y ayuda a aprovechar mejor la energía que proporcionan. Por lo tanto, es esencial hacer 5 comidas al día: para aumentar tu metabolismo y quemar más calorías.

Además, nunca te saltees las comidas: el cuerpo percibe la ausencia de alimentos como un período de emergencia e intenta acumular la mayor cantidad de grasa posible para hacer frente al problema.

Saltarse las comidas o reducir las calorías de la dieta por su cuenta puede bloquear el metabolismo: al contrario, comer a menudo ayuda a mover el metabolismo.

Respetar los horarios de las comidas

¿Cuáles son los mejores horarios para las comidas?

Según varios estudios hay mejores momentos que otros para tomar una determinada comida. Por ejemplo, la mejor hora del día para comer el desayuno es entre las 7 y las 8 de la mañana. En esta etapa nuestro cuerpo se está despertando y tiende a quemar más rápido las calorías proporcionadas. En esta comida se debe consumir el 20% de las calorías esperadas para todo el día. Recuerda que el desayuno es una comida muy importante: nunca lo saltees.

La merienda de media mañana, viene por sí sola, debe comerse alrededor de las 10.30-11 am, para evitar adelantar demasiado el almuerzo. En este caso debes consumir el 10% del total de calorías.

El almuerzo debe ser consumido alrededor de la 1 p.m., considerando una ingesta calórica del 30% del total . En las horas siguientes, de hecho, activará tu metabolismo, evitando así que tu cuerpo acumule grasa.

Otro bocadillo por la tarde, entre las 17 y las 18 horas y la cena entre las 20 y las 21 horas: de nuevo, 10% de las calorías para el bocadillo, 30% para la cena. Cenar demasiado tarde está mal, así como comer alimentos pesados o que contengan sustancias excitantes, de lo contrario la noche libre.

Adelgazamiento según los horarios de las comidas

Respetar los horarios de las comidas también es importante para aquellos que intentan perder peso con una dieta sana y equilibrada. Evitar el almuerzo o la cena demasiado tarde, por ejemplo, elude toda una serie de problemas no sólo digestivos sino también de insomnio.

Una investigación llevada a cabo por el Brigham and Women´s Hospital de Boston y la Universidad de Murcia (España), y publicada en la revista International Journal of Obesity, muestra que las personas a dieta que almuerzan antes de las 3 de la tarde han perdido alrededor de un 30% más de peso que las que habitualmente comen más tarde.

La investigación examinó a 420 voluntarios con una dieta controlada durante 20 semanas: los datos dicen que los que tuvieron una comida anterior a ese horario perdieron 11 kilos, 2,5 más que los que comieron más tarde.

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