Dietas y Nutrición

Zumos de fruta envasados: ¿reemplazar la fruta fresca?

Zumos de fruta envasados

Los zumos de fruta envasados son una alternativa práctica y rápida: excelente para poner en tu bolsa y consumir cuando sea necesario.

¿Pero pueden los zumos de fruta envasados sustituir a la fruta fresca ? Le preguntamos al médico nutricionista de SyN.

“A menudo sucede – explica – que quieren sustituir un bocadillo de fruta por un preparado de fruta preenvasado.

Aunque esto no es un problema si ocurre ocasionalmente, es bueno saber que no es lo mismo.

La fruta fresca contiene más vitaminas, polifenoles y flavonoides de lo que encontramos en los zumos de fruta.

Como resultado, el efecto antioxidante es mayor en la fruta fresca. Además, en los zumos de fruta se suele añadir azúcar, que no se encuentra en la fruta que contiene naturalmente fructosa y sacarosa, pero no se añade azúcar.

Zumos de fruta envasados

La fruta en la base de la pirámide alimenticia

La dieta mediterránea en la que se basa la dieta SyN proporciona 5 porciones de frutas y verduras.

El consumo de fruta garantiza:

  • la ingesta de nutrientes como antioxidantes, vitaminas y minerales
  • fibra dietética.

Además de estas dos importantes propiedades, la fruta tiene un efecto saciante, por lo que ayuda a sentir menos hambre, especialmente si se come como tentempié entre comidas.

Es un buen hábito distribuir las porciones de fruta a lo largo del día, empezando por el desayuno y usando los bocadillos para comerla.

Pero si quieres beber un poco de jugo de fruta de vez en cuando, veamos en detalle cómo elegir uno de calidad.

Zumos de fruta envasados: Sí, pero de calidad

De vez en cuando, para conciliar tu ritmo de vida con una dieta sana, puedes sustituir la fruta por un zumo envasado, pero asegúrate de elegir un producto de calidad.

El jugo de fruta que se puede consumir de vez en cuando debe tener estas características:

  • No contener azúcar añadido. Atención, no confíes en las palabras “sin azúcar añadido” del envase, mira bien la etiqueta de los ingredientes. Muchas veces
  •  Prestar atención a que no se enmascare en “jugo de manzana”, “jarabe de glucosa” y otras palabras “inteligentes” que ocultan los ingredientes contenidos en el producto.
  • Debe contener 100% de fruta, según la legislación europea, es decir, debe ser el producto del prensado de la fruta, sin adición de aromas, edulcorantes y conservantes.

Si eliges un zumo de fruta con estas características, estarás seguro de que te beneficiarás de todas las propiedades nutricionales de la fruta.

Zumos de fruta envasados

Sin dudas que las concentraciones de estos nutrientes serán ciertamente menores, especialmente la fibra que la fruta exprimida pierde casi por completo. Por esta razón, la fruta fresca es siempre preferible, en cualquier caso.

Batidos y licuados, la elección casera

La elección de los productos caseros, en comparación con los del mercado, es siempre preferible.

Uno batido o un jugo son recetas rápidas para preparar sólo con fruta y agua cuando quieras comerlas.  Si comes o meriendas en casa, pueden ser buenas alternativas a la fruta o al zumo de fruta industrial.

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